Moj profil

Tajladnske riblje tortice (polpete)

13
Tajladnske riblje tortice (polpete)

Volim okus tajlandskih jela, njihovu pikantnost pa i slanost. Ove se tortice/polpete super slažu sa tankim rezancima od manga, ali ga ovog puta nisam imala pa sam avokado izmiješala sa češnjakom, korianderom, sezam uljem i ribljim umakom. 

Volim okus tajlandskih jela, njihovu pikantnost pa i slanost. Ove se tortice/polpete super slažu sa tankim rezancima od manga, ali ga ovog puta nisam imala pa sam avokado izmiješala sa češnjakom, korianderom, sezam uljem i ribljim umakom. 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

700 g filea bijele ribe
2 mlade kapule
2-3 žlice rižinog brašna (može i kukuruzno)
2-3 žličice ribljeg umaka
po 1 žličica soja i oyster umaka
malo mljevenog čilija
1 žlilica sjeckanog češnjaka
1 žlica sjeckanog lista koriandera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Riblje filete narežemo na komade i potom jih usitnimo u blenderu. Mladu kapulu - skupa sa zelenim dijelom - narežemo na komade i stavimu u blender, dodamo sve ostale sastojke osim brašna i ponovo promiješamo. Dodamo polovinu brašna i opet na kratko promiješamo.

2.

Istresemo u zdjelu i ako je masa rijetka, dodamo još brašna. Smjesa mora biti toliko gusta da možemo oblikovati plosnate tortice odnosno polpete. 

3.

Vlažnim rukama oblikujemo polpete, sa obje strane potresemo sa malo rižinog brašna i pržimo u ulju dok ne dobiju zlatno žutu boju, a korica da bude hrskava.

Ocijedimo na papirnatim salvetama i poslužimo uz tanko narezan ili sjeckan mango ili uz neki umak od avokada, može i tartar umak ili nešto sa dodatkom mješavine curry. A može i kupljeni slatko kiseli umak. 

  • Pogacice-od-ribe(1)
  • Gotveni-jadenja-tajlandski(1)

7

Pa pokušaj sa tunom, ali tuna je dosta suha, vlaknasta, pa će možda trebati malo više brašna da se to poveže. Probaj i javi ...😉

Posno i fino ,meni se sviđa da probam ,može li to sa tunom,obzirom da je sve masa bice ok,a volim i soya umake

Miro, može biti, korijandar daje malo specifičan okus, ali može peršin umjesto kroijandera. A može se izostaviti i riblji umak, koji daje onaj specifični okus Tajlanda.  A sve ostalo je više manje i tu poznato, pa so tu potom riblji kroketi bez tajlandskog daška. I to smo već napravili ... 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Božićna torta
lynda

Božićna torta