Na nekoliko dana pre slave domacin se javi svesteniku. Dan uoci slave domacica sa osvecenom vodicom zamesi slavski kolac i skuva psenicu za koljivo. U slucaju ako je slavski kolac i koljivo pripremljeno van kuce, onda treba poskropiti osvecenom vodicom. Slavsko koljivo se sprema za sve slavske dane. Za zdravlje, napredak i blagostanje. Pre se spremalo slavsko zito na taj nacin da otrebljenu psenicu beliju uvece potopiti u lonac sa cistom vodom i ostaviti da prenoci. Neke domacice melju kuvano zito , a neke tako namoceno pre kuvanja otucaju. Kada se tvrd aljuska skine sa zrnjeva, psenica se ispere u nekoliko voda. Stavi u lonac, te nalije hladnom vodom da ogrozne i na tihoj vatri kuva oko 2 sata ili dok zrno neomeksa. Danas najcece domacice koriste jednostavni recept, tako da psenica koja je bila potopljena preko noci, nalije za dva prsta. izbegava se dolevanje i mesanje. Kuva se dok neomeksa.
Na nekoliko dana pre slave domacin se javi svesteniku. Dan uoci slave domacica sa osvecenom vodicom zamesi slavski kolac i skuva psenicu za koljivo. U slucaju ako je slavski kolac i koljivo pripremljeno van kuce, onda treba poskropiti osvecenom vodicom. Slavsko koljivo se sprema za sve slavske dane. Za zdravlje, napredak i blagostanje. Pre se spremalo slavsko zito na taj nacin da otrebljenu psenicu beliju uvece potopiti u lonac sa cistom vodom i ostaviti da prenoci. Neke domacice melju kuvano zito , a neke tako namoceno pre kuvanja otucaju. Kada se tvrd aljuska skine sa zrnjeva, psenica se ispere u nekoliko voda. Stavi u lonac, te nalije hladnom vodom da ogrozne i na tihoj vatri kuva oko 2 sata ili dok zrno neomeksa. Danas najcece domacice koriste jednostavni recept, tako da psenica koja je bila potopljena preko noci, nalije za dva prsta. izbegava se dolevanje i mesanje. Kuva se dok neomeksa.
Sastojci
Priprema
Pola kilograma psenice belije prebrati. Sipati u ekspres lonac i preliti vodom, ostaviti preko noci. Sutradan isprati u nekoliko voda, te skuvati u ekspres loncu.
Ohladite, procedite je ali je neispirati to je jedna od tajni, psenicni skrob treba da ostane u zitu. Jos tako toplu samleti u blenderu, multipraktiku ili na masini za mlevenje mesa. treba da je krupnije mlevena i da ima volum, to je druga tajna.
Jos uvek mlaku psencu pomesati sa secerom i orasima, kesicom vanil secera, muskatni orascic. Rukama i prstima izmesati. To je treca tajna.
Mozete ukrasiti : Napravite krst, bobicama nara, pasuljom, susamom, umetnicke slike po vrhu...
Kako je tebi ispao recept?
2