Moj profil

Talijanske lasagne

120 minuta
11
Talijanske lasagne

Recept stigao iz Italije. Prefine i svi koji su probali su prezadovoljni.

Recept stigao iz Italije. Prefine i svi koji su probali su prezadovoljni.

Sastojci

za
Bolognese umak
2 crvena luka
7-8 češnja češnjaka
1 veća mrkva
3 jušne žlice nasijeckanog peršina
1 tetrapak tekuće rajčice
Vegeta/sol
Bešamel umak
700 ml mlijeka
3 kockice maslaca
2-4 jušne žlice glatkog brašna
prstohvat soli
Slaganje lasagna
2 kutije tjestenine za lasagne Barilla
2 paketića topivog sira u listićima, gaude od Sirele
2 vrećice parmezana Grana padano ili bilo kojeg drugog parmezana
1 šalica mlijeka

Priprema

1.

Bolognese umak:
Samljeti crveni luk, češnajk i mrkvu te ih na ulju prodinstati doljevajući malo po malo vode, oko 10-ak minuta.
Ubaciti mljeveno meso, prodinstati i njega poljevajući vodom dok ne promjeni boju.
Ubaciti peršin, tekuću rajčicu, Vegetu i politi s 2 šalice vode te lonac nepotpuno poklopiti.
Kuhati 40-ak minuta dok voda ne ishlapi i umak se ne zgusne da se nebi razlijevao kod rezanja lasagna.

2.

Bešamel:
U lonac uliti mlijeko, staviti 3 kockice maslaca, par žlica glatkog brašna ovisno o gustoći umaka i malo soli. Kuhati dok ne zavrije i dok se ne zgusne kao krema za kolače, ako je rijetko dodati brašna. Kad se pogustilo, bešamel uliti u Bolognese umak i promješati. Po potrebi dodati još Vegete ili soli.

3.

Blanširati tjesteninu u posoljenoj i pouljenoj vodi par sekundi dok ne omekša. Iako na kutiji piše da ne treba, meni je puno bolje i ukusnije kad ih blanširam.

4.

Slagati tjesteninu vodoravno, uliti 3-4 zaimače umaka, iskidati listiće topivog sira ili poredati cijele na umak, posuti bogato paremezanom.


Ponovno slagati tjesteninu, umak, sir na listiće, parmezan.


Zadnji red složiti tjesteninu, malo namazati s umakom da ne budu bijele i posuti parmezanom da se zapeku.


Politi s 1 šalicom mlijeka i žlicom malo podići lazanje da mlijeko uđe u sve djelove lasagne.

5.

Peći na 180°C 45 min dok mlijeko ne ishlapi i dok se vidljivo ne zapeku. Ostaviti 10 min da odmore i tek onda rezati.

Posluživanje

Rezati na veće kocke. Uz njih poslužiti zelenu salatu, rikolu ili salatu po želji. :)
p.s. ako kojim slučajem ostane lasagna može se zamrznuti! 

  • Bešamel umak(1)
  • Bolognese-umak(1)
  • Lazanje(1)

4

Teta je Hrvatica koja živi u Italiji sada već 63 godine i naravno da ima kupiti Vegete tamo i naravno da dok nije bilo kupiti je nosila iz Hrvatske. Znamo da po trgovačkim centrima ima mješavine začina druge marke iz drugih zemalja koje mogu zamijeniti Vegetu original. Naslov sam stavila tako jer sam dobila od nje recept. Možete Vi začiniti s čim hoćete neće to ništa promijeniti recept. Moji oduvijek tako kuhaju umak pa eto na moj način nigdje ne piše da je to osnivni i original recept prvih lasagna u Italiji ikada. Do sada je probalo recept iz moje radinosti oko 30-ak ljudi i svi su oduševljeni od onih koji inače ne vole bolognese do izbirljive dječice koja pitaju kad ćemo opet spremiti 😁Lp! 😉

Čudno da si iz Italije dobila recept s Vegetom!?!

Osim toga, talijani dinstaju bolognese umak minimalno 3 sata.

Jako mi je drago da Vam se sviđaju! :D

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Naše omiljene lazanje
Tamara

Naše omiljene lazanje