I za danas poslednji recept iz serije recepata koje sam spremala kao člnan Sale&Pepe tima
I za danas poslednji recept iz serije recepata koje sam spremala kao člnan Sale&Pepe tima
Sastojci
Priprema
Očistite praziluk odstranjujući mu tvrde zelene delove, pa ga operite i obrišite. Isecite svaki ja 3-4 dela, pa svaki deo isecite na tračice. Umutite jaja u jednom sudu s malo soli i dodajte im oceđenu rikotu.
Stavite pastu da se kuva u dosta posoljene ključale vode. U međuvremenu na jakoj vatri propržite praziluk na 5 kašika ulja s oljuštenim celim čenovima belog luka. Dodajte so, malo sveže mlevenog bibera, pa odstranite beli luk i na aromatizovano ulje dodajte smesu od jaja i rikote.
Dobro ocedite pastu kada bude skuvana al dente i ubacite je u tiganj s prazilukom. Dodajte rukolu i sve zajedno propržite nekoliko minuta na jakoj vatri uz stalno mešanje.
Začinite sveže mlevenim biberom, rasporedite na 4 tanjira i poslužite odmah. Po želji svaku porciju prelijte maslinovim uljem.
Kako je tebi ispao recept?
3