Čokolada + kafa = savršena kombinacija!!!
Recept je iz časopisa Sale&Pepe, oktobar 2009.
Čokolada + kafa = savršena kombinacija!!!
Recept je iz časopisa Sale&Pepe, oktobar 2009.
Sastojci
Priprema
Čokoladu sitno iseckati, staviti u šerpu, preliti kafom i rastopiti na pari uz mešanje. Skloniti čokoladu sa pare i u nju postepeno umešati puter iseckan na komadiće. Ostaviti da stoji 1min.
Odvojiti žumance od belanceta, pa žumance umešati u smesu od čokolade.
Sva belanca umutiti u veoma čvrst sneg sa malko soli. Oko četvrtinu snega umešati odmah u istopljenu čokoladu da se malo omekša. Potom, malo po malo, jako pažljivo, umešati i ostali sneg.
Dobijeni mus rasporediti u 4 činijice i ostaviti u frižider minimum 3h. Pre serviranja posuti sa malo cimeta.
Posluživanje
Jutros smo pronašle jako sličan (a ipak drugačiji) recept koji je postavila draga Omnia pa probajte obe varijante! :)
31