"Tandır" pilav

Jagnjetinu kuhati oko sat i po u 3l vode. Kada bude skuhana izvadite je na tanjir a vodu sacuvajte. Rizu dobro oprati i ostaviti da se ocijedi. Za to vrijeme u tavi otopite puter. Istresite rizu i dobro je uprzite na srednjoj vatri 10-tak minuta. Posoliti je i zaciniti. Zatim izlijte 3 case mesne vode u kojoj se kuhala jagnjetina. Izmijesajte i iskljucite vatru. U zeljenu posudu za pecenje istresite rizu. Na nju rasporedite jagnjetinu i odozgo je malo povegetite. Peci 20 minuta na 200 stepeni.