Indija je zemlja porjekla ovog recepta, intenzivnih okusa, mješavina mesa s roštilja i gulaša.
Indija je zemlja porjekla ovog recepta, intenzivnih okusa, mješavina mesa s roštilja i gulaša.
Sastojci
Priprema
Marinada za meso:
mi koristimi gotov tandori prah, on se sastoji od kumina,cimet, papra, đinđera, češnjaka, čili paprike, soli, limunov sok, limunova trava.
Suhe sastojke ( kumin, cimet i papar) bi bilo dobro malo prepržiti na niskoj temperaturi na teflon tavi.
Sve ostale sastojke sitno nasjeckati, pomiješati, dodati malo vode i piletinu ( batke, zabatke i bijelo meso sve bez kožice), poklopiti i ostaviti preko noći u frižideru.
povremeno malo promješati.
Meso se klasično ispeče na roštilju, dobit će divnu crvenu boju.
Za umak sastojke marinade staviti da prokuhaju cca 30 minuta, kad je đinđer mekan, a limunova trava ( lemon grass) raskuhan, dodati okru ( bamija) i cca 2 dcl jogurta, kuhati još 2 min.
Posluživanje
poslužuje se sa kuhanom rižom i naan pogačama.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara