Moj profil

Tandoori piletina

60 minuta
17
Tandoori piletina

Indija je zemlja porjekla ovog recepta, intenzivnih okusa, mješavina mesa s roštilja i gulaša.

Indija je zemlja porjekla ovog recepta, intenzivnih okusa, mješavina mesa s roštilja i gulaša.

Sastojci

za
1 mala žlica kumina
1 cm štapića cimeta
2 jušne žlice tandori praha
3 cm đinđera
1 mala žlica soli
1 limun sok
2 kom lemon grass
malo čili paprike u prahu ili svježe
pola male žlice papra u zrnu
5-7 kom okre (bamija)
4 kom pilećeg batka
4 kom pilećeg zabatka
1 kom bijelo meso prerezano na pola

Priprema

1.

Marinada za meso:

mi koristimi gotov tandori prah, on se sastoji od kumina,cimet,  papra, đinđera, češnjaka, čili paprike, soli, limunov sok, limunova trava.

Suhe sastojke ( kumin, cimet i papar) bi bilo dobro malo prepržiti na niskoj temperaturi na teflon tavi.

Sve ostale sastojke sitno nasjeckati, pomiješati, dodati malo vode i piletinu ( batke, zabatke i bijelo meso sve bez kožice), poklopiti i ostaviti preko noći u frižideru.

povremeno malo promješati.

2.

Meso se klasično ispeče na roštilju, dobit će divnu crvenu boju.

Za umak sastojke marinade staviti da prokuhaju cca 30 minuta, kad je đinđer mekan, a limunova trava ( lemon grass) raskuhan, dodati okru ( bamija) i cca 2 dcl jogurta, kuhati još 2 min.

Posluživanje

poslužuje se sa kuhanom rižom i naan pogačama.

  • INDIJA(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Piletina Toscana !!
zocacro

Piletina Toscana !!