Moj profil
dragicalovcevic
5.12.2015.

Tanka lisnata pogača sa suncokretom

40 minuta
30

Brza pogača za pripremanje, a tanka i brzo se ispeče...

Brza pogača za pripremanje, a tanka i brzo se ispeče...

dragicalovcevic
5.12.2015.

Sastojci

za
Testo
400 gr brašna
1 kašičica soli
1 kašičica praška za pecivo
1 kom jaja
0,5 dl ulja
2 dl mleka
30 gr kvasca
2 kašičice šećera
Premazivanje testa
80 gr svinjske masti
1 kom žumance
1/2 kašičice soli
Posipanje
30-40 gr suncokreta nepečenog

Priprema

1.
  1. Svinjsku mast  sobne temperature, žumance i malo soli umutiti penasto viljuškom.
2.
  1. Zagrejati mleko sa šećerom i dodati kvasac, pa ostaviti da nadođe.
3.
  1. U prosejano brašno izmesati so, dodati prašak za pecivo i ponovo izmešati, dodati mlako mleko sa nadošlim kvascem, jaje i ulje, pa zamesiti meko glatko testo. Odmah podeliti testo na 4 dela i oblikovati loptice. Prekriti i ostaviti 10 minuta.
4.
  1. Svaku lopticu na malo pobrašnjenoj površini rastanjiti oklagijom na veličinu tanjira.
5.
  1. Premazati prvu razvijenu koru umućenom mašću, prekriti je drugom korom, premazati, pa treću koru staviti i premazati. Odozgo staviti četvrtu koru, ali je na premazivati odmah. Premazivati tako da obod testa ostane slobodan u širini od 1 cm, da se bolje spoje ivice. Napakovano testo po celom obodu pritisnuti prstima i ostaviti oko 10 minuta da odstoji.
6.
  1. Radnu površinu malo posuti brašnom i oklagijom rastanjiti testo u veći kvadrat veličine pleha ili neki drugi oblik.
7.
  1. Prebaciti testo u pleh i premazati preostalom mašću odozgo. Malo narezati gornju površinu nožem i posuti nepečenim suncokretovim semenom.
8.
  1. Ostaviti kratko pogaču da naraste u plehu, dok se greje rerna.
9.
  1. Peći u zagrejanoj rerni oko 15 minuta na 180`C, da lepo porumeni.
  • Vecera-ana(1)

2

StMia, tako mi je drago da si je isprobala i javila! Još draže što si zadovoljna. Hvala puno.

Jutros pravljena, brza, fantasticnog ukusa!