Moj profil

Tarhana

14
Tarhana

Priprema Trahane (Tarhane / Tarane) i supe od Trahane u bosanskom domu i ambijentu,receptura iz okolice Banja Luke. Priprema je prilično zahtjevna i naporna,zato manite me loših komentara,udvoljila sam zahtjevima publike i svom ličnom prohtjevu da je pripremim uz ramazanske dane.

Priprema Trahane (Tarhane / Tarane) i supe od Trahane u bosanskom domu i ambijentu,receptura iz okolice Banja Luke. Priprema je prilično zahtjevna i naporna,zato manite me loših komentara,udvoljila sam zahtjevima publike i svom ličnom prohtjevu da je pripremim uz ramazanske dane.

Sastojci

trahana - 1 kg brašna sa malo soli - 300 ml paradajz sosa - 300 ml vode - tjesto mjesiti da je tvrdo - dodatnih 1kg brašna ili 100g po danu tj.10 dana
za pripremu supe - pileće meso - gotova kokošija supa i začini po želji - 2 manje sjeckane mrkve i peršin - so i biber - šalicu 1dl trahane

Priprema

1.

- izmješati 1 kg brašna sa malo soli
- paradajz sos razrijediti sa vodom
- ukupno 300 ml paradajz sosa i 300 ml vode
- tjesto mjesiti da je tvrdo
- dodati brašno po potrebi
- držati zatvoreno
- mijesiti 10 dana svakog dana
- ovako izgleda 9 dan
- ukupno potrebno dodatnih 1kg brašna ili 100g po danu
- priprema trahane je "vrlo naporna",zatražite pomoć ukućana
- mrviti tjesto da se suši
- koristiti cjediljku da bi dobili kuglice trahane
- trahanu prvo sušiti na plahti
- kasnije sušiti na smanjenom prostoru
- čuvati u suhom prostoru
slijedi recept za pripremu supe
za 5-6 osoba
- kuhati pileće meso
- dodati gotovu kokošiju supu ili začine po želji
- 2 manje sjeckane mrkve i peršin
- so i biber
- dodati sjeckano meso
- šalicu 1dl trahane
- kuhati 5 min.
- prijatno uz bosansku supu

video recept za pripremu iste https://www.youtube.com/watch?v=cmcbFq6_dSg

  • Juha(1)
  • Tarana(1)

7

iva4535 9-tog dana Tarhana se ukiseli ako ste mislili na to kad se rekli fermentira! Pozdrav svima i hvala na koment ❤️

Hvala ,i svaka čast...

Obozavam taranu,baka mi je spremala i obicno smo je jeli zimi.Skoro sam dobila od prijateljice samo sto ona sprema od brasna i jaja stvarno je prelepa ,volim je skuvati za dorucak narocito volim slatku sa orasima i zutim secerom.Znam da je zahtevna svaka ti cast za pripremu bas si se potrudila...👍😍😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Presna supa od jagoda i krastavca
nikolaj

Presna supa od jagoda i krastavca