Moj profil

Tart od bundeve s bademima i čokoladom

28
Tart od bundeve s bademima i čokoladom

Fini okusi za hladne jesenske dane

Fini okusi za hladne jesenske dane

Sastojci

TIJESTO
20 g bučinog brašna
120 g maslaca
NADJEV
500 g bundeve (butternut ili hokaido)
160 g šećera
1 žličica meda
200 g svježeg krem sira ABC
1 žilčica mljevenog cimeta
ČOKOLADNI GANACHE

Priprema

1.

Od navedenih sastojaka umijesite prhko tijesto. Ako nemate bučino brašno, zamijenite tih 20 g glatkim brašnom. Tijesto omotajte prozirnom folijom i odložite u hladnjak.

2.

Bundevu ogulite, odstranite sjemenke i narežite na manje komadiće. Stavite ju u lim prekriven papirom za pečenje i pecite na 180 stupnjeva C  25 do 30 min.

Zatim ju pomoću štapnog miksera usitnite u pire. Stavite ju u cjedilo jer će još pustiti tekućinu.

3.

Tijesto izvadite iz hladnjaka i razvaljajte tanko između dvije prozirne folije. Kalup premažite maslacem, pospite oštrim brašnom i prebacite tijesto u kalup. Izbodite ga vilicom i ponovo odložite u hladnjak na 10 min.

Tijesto najprije pecite samo bez nadjeva 8 do 10 min. na 180 stupnjava C.

4.

Dok se tijesto peče, pripremite nadjev.

Izmiksajte žutanjke sa šećermom dok ne posvijetle, zatim dodajte ostale sastojke, još malo izmiksajte i na kraju ručno umiješajte bademe.

Pripremljeni nadjev stavite na pečeno tijesto i nastvite peći još 20 do 25 min.

Pečeni tart potpuno ohladite.

5.

Zagrijte vrhnje do vrenja pa njime prelijte čokoladu natrganu na komadiće. Kratko ostavite da se čokolada počne topiti, a zatim promiješajte dok se sve potpuno ne ujednači.

Ohlađeni tart prelijte čokoladnim ganacheom i ostavite da se stisne.

6.

Promjer kalupa je 28 cm.

  • Tart-slatki(2)
  • Kolaci-tikva(1)
  • Bundeva-buča- tikva-tikvica(1)

17

Čestitam na RD!

Hvala svima na čestitkama. Ovo je moj prvi Recept dana 🤗

Cestitam

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Domaći kolač iz djetinjstva
LuLi

Domaći kolač iz djetinjstva