Moj profil

Tart od luka

12
Tart od luka

Prhko tijesto prema https://francuskakuhinja.wordpress.com/2011/10/27/pate-brisee-prhko-tijesto/ , koju obožavam slijediti. ;) Fil i preko je kombinacija nekoliko recepata sa neta.

Napomena: Duplu dozu tijesta sam stavila i zeznula sam se. Nisam znala kako se ponaša u zamrzavanju, a nisam imala vremena da pečem dvije. Preporuka, od polovine mase uraditi tijesto.

Prhko tijesto prema https://francuskakuhinja.wordpress.com/2011/10/27/pate-brisee-prhko-tijesto/ , koju obožavam slijediti. ;) Fil i preko je kombinacija nekoliko recepata sa neta.

Napomena: Duplu dozu tijesta sam stavila i zeznula sam se. Nisam znala kako se ponaša u zamrzavanju, a nisam imala vremena da pečem dvije. Preporuka, od polovine mase uraditi tijesto.

Sastojci

60gr brašna
1,5 dl mlijeka
so, biber, može i muškatni oraščić

Priprema

1.

Napraviti tijesto prema linku, umotati u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru na pola sata da odmori.

2.

Za to vrijeme na ulju izdinstati crni luk. Dodala sam malo maslaca, prstohvat šećera i so na kraju. Ne mora dobiti zlatnu boju, dovoljno je da omekša, nekih 10-ak minuta. Skloniti s vatre i umlačiti.

3.

Tijesto staviti u kalup, a ja sam u malu tepsijicu. Izbušiti ga viljuškom na više mjesta da se ne bi dizalo za vrijeme pečenja. Preko fil od luka.

4.

Preliti umućenim žumancima, pavlakom, mlijekom, brašnom, blago osoljenim, dodati biber i m. orah.

5.

Staviti u rernu na oko 200C, zavisno od jačine šporeta, podešavati temperaturu i peći oko 30-40 minuta, dok ne dobije zlatkastu boju.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

"Domaćica"
lynda

"Domaćica"