Moj profil

Tart s tikvicama, pršutom i pinjolima

120 minuta
25

Ovaj tart je vrlo zasitan i prikladan za ručak. Savršen je i za izlete jer će svi biti dobro nahranjeni i zadovoljni što su pojeli nešto puno elegantnije i finije od običnog sendviča. Za manju, neformalnu proslavu može poslužiti kao odličnu zakusku uz koju paše čaša dobrog vina ili piva. Mogućnosti su neograničene! Jedino pazite da vam pinjoli ne zagore kao meni (svejedno su bili jako dobri).

Ovaj tart je vrlo zasitan i prikladan za ručak. Savršen je i za izlete jer će svi biti dobro nahranjeni i zadovoljni što su pojeli nešto puno elegantnije i finije od običnog sendviča. Za manju, neformalnu proslavu može poslužiti kao odličnu zakusku uz koju paše čaša dobrog vina ili piva. Mogućnosti su neograničene! Jedino pazite da vam pinjoli ne zagore kao meni (svejedno su bili jako dobri).

Sastojci

za
Prhko tijesto
50 g maslaca
¼ čajne žlice morske soli
Nadjev
500 g tikvica (2 tikvice srednje veličine), oprane, grubo ribane
Prstohvat morske soli
Listići svježe majčine dušice
50 g sira ribanca ili Grana Padana, ribanog
80 g pršuta, narezanog na tanke šnite
50 g pinjola

Priprema

1.

Tijesto umijesiti od svih sastojaka. Ako je tijesto previše ljepljivo, dodati malo brašna, ako je previše suho, dodati malo vode. oblikovati loptu, zamotati u prozirnu foliju i hladiti u hladnjaku najmanje sat vremena (ili preko noći).

2.

Tijesto za tart razviti na pobrašnjenoj površini u krug promjera većeg od promjera oblika za pite. Tijestom prekriti maslacem namazan oblik za pite, promjera 23 cm. Odstraniti višak tijesta na rubovima. Tart odložiti u hladnjak.

3.

Tikvice peči u tavi na maslinovom ulju 3 – 4 minute dok sasvim malo ne omekšaju. Posoliti, popapriti i posipati listićima timijana. Odložiti.

4.

Ricotta sira i jaje pomiješati u ujednačenu masu. Tikvice i parmezan umiješati.

5.

Krušnim mrvicama ravnomjerno posipati podlogu za tart, prekriti ploškama pršuta.

6.

Nadjev od ricotte i tikvica ravnomjerno premazati po pršutu, posipati pinjolima.

7.

Tart peči u pećnici na 180°C oko 35 minuta ili dok ne bude pečen i zlatno - smeđe boje. Izvaditi iz pećnice i ostaviti da odstoji 10 minuta prije rezanja.

Posluživanje

Poslužiti topao ili ohlađen sa zelenom salatom kao prilogom.

  • Slane pite(1)
  • Gotveni-jadenja-tikvici(1)
  • Ricotta(1)
  • Pinjoli(1)
  • Pršut(1)
  • Gotveni-jadenja-tart(1)

1

Finooo!😋