Volim ga jer nije presladak….
Sastojci
Priprema
Na laganoj temperaturi zakuhajte mlijeko, vanilu i vrhnje.
Dok vam se mlijeko kuha, izmiksajte žutanjke i umiješajte škrobno brašno i šećer tako da dobijete glatku kompaktnu smjesu. Istresite u čisti lonac za kuhanje.
Kad mlijeko prokuha, skloniti sa štednjaka i izvaditi vanilin štapić, a na toplu ploču staviti drugi lonac u kojoj je smjesa od jaja. Lagano prelivati smjesu prokuhalim mlijekom uz stalno mješanje dok ne utrošite svo mlijeko. Ako niste koristili vanilin štapić, sad je vrijeme dodati vanilin ekstrakt.
Konstanto miješajte dok vam se krema ne zgusne kao puding. Ne treba čekati da se ohladi.
Posluživanje
Može se jesti tako ohlađen ( https://www.coolinarika.com/slika/55024 ), međutim ja ga najviše volim zapečenog, tj. toplog serviranog kao ovdje na slici: https://www.coolinarika.com/slika/55029 . Postupak je sljedeći:
Prije posluživanja, ugrijte pećnicu na 150 stupnjeva, tart iz hladnjaka ubacite u pećnicu na otprilike 15 minuta da se lagano ispeče. (Ne brinite, krema se neće razvodnjiti). Sjeći po volji i služiti prelivenim sa malo slatkog vrhnja kao na slici.
Nežni, lagani, mirišljavi tart. ❤️ Prava gozba za letnje dane. Kremica ukusa sličnog krempitama, samo mnogo nežnija, mekša i prozračnija. 😇 Klizi niz grlo. Ovo ne smete propustiti!
Predostrožnosti radi, dodala sam kašičicu mlevenog želatina u kremu, jer mi se učinila retkom. Umesto višanja koristila sam sveže kupine. Podloga je tako fino upila vlagu iz kreme, pa se i sama topi u ustima. Pravo iznenađenje je da su se toliko mekana krema i podloga tako lepo sjedinile. Sve preporuke❤️ uz napomenu da ko prvi put pravi ovakvu kremu i nije baš vešt sa kuvanjem žumanaca u mleku, doda ili duplo više skroba ili kašičicu želatina, da se ne desi da se kremica razlije. Možda uspe i bez, ali ja se nisam usudila rizikovati.
Hvala na prelepoj poslastici.
14