Tart sa bademima , kruskama i brusnicama

Najprije napravi posirane kruske , a mogu se napraviti i dan unaprijed . Kruske oguli , prepolovi , pa im odstrani sjemenke i vlaknastu sredinu . U siru i dublju posudu uspi sok od limuna , secer i vode koliko treba da pokrije kruske , ja polozim kruske , ulijem vodu i izvadim kruske . Prebaci posudu sa vodom na vatru i pusti da uskuha , pa poslozi kruske i kuhaj 15 min da kruske omeksaju . Ostavi da se ohlade u tekucini . 

Za podlogu pomijesaj brasno , sol i secer , pa dodaj maslac i dobro ga utrljaj u brasno , dodaj izlupano jaje i umjesi mekano tijesto . Razvuci tijesto u krug velicine kalupa za tart sa pomicnim dnom ( 25-28 cm promjera ) , pa ga utisni u dno i stranice kalupa , odstrani visak i kalup sa tijestom prebaci u hladnjak na 30 min .

Rashladjeno tijesto oblozi papirom za pecenje , pa uspi grah , rizu ili lecu , pa peci 25 min u ugrijanoj pecnici na 180 stupnjeva . U medjuvremenu napravi nadjev tako sto ces u multipraktiku dobro izraditi maslac sa secerom , pa dodaj bademe , brasno i gustin , promijesaj . Smjesi dodaj jaje , vaniliju , cimet i kardamom , sve jos jednom dobro izmijesaj i dobivenu smjesu rasporedi po dnu polupecene podloge , sve lijepo poravnaj .

Posirane kruske izvadi iz tekucine u kojoj su se posirale i lagano ih posusi papirnatim ubrusima , pa ih narezi na tanke ploskice i to poprijeko . Narezane kruske lagano dlanom gurni prema natrag tako da se otvore poput lepeze , pa ih uz pomoc duze spatule ili noza prebaci na poravnani nadjev i lagano ih utisnute u nadjev , sve jos pospi sa brusnicama . 

Slozeni tart prebaci u ugrijanu pecnicu na 170 stupnjeva i peci tart 50 min . Peceni tart prebaci na resetku za hladjenje i ohladi , pa pospi sa secerom u prahu , prebaci na servirni tanjur i serviraj .