Za ovaj lijepi rustikalni tart umjesto uobicajenog prhkog tijesta koristila sam lisnato tijesto . Nadjev se sastoji od dva dijela donji je od krem sira i gornji od voca . Jako fino i osvjezavajuce .
Za ovaj lijepi rustikalni tart umjesto uobicajenog prhkog tijesta koristila sam lisnato tijesto . Nadjev se sastoji od dva dijela donji je od krem sira i gornji od voca . Jako fino i osvjezavajuce .
Sastojci
Priprema
Najprije razvuci tijesto u krug ili kocku promjera 30-35 cm na papiru za pecenje . Razvuceno tijesto stavi u hladnjak dok napravis nadjeve . Za nadjev od sira sve sastojke stavi u posudu za mijesanje i izmiksaj u jednolicnu masu . Ostavi sa strane do upotrebe .
Za vocni nadjev voce dobro operi i posusi , te mu odstrani kostice . Polutke voca narezi na manje komade . Sve stavi u siru posudu za mijesanje ukljucujuci marmeladu , brasno i vaniliju . Sve dobro izmijesaj i ostavi sa strane .
Rashladjeno tijesto izvadi iz hladnjaka i cijelu sredinu premazi nadjevom od sira ostavljajuci rub od 5 cm slobodan . Preko sira rasporedi nadjev od voca . Slobodne rubove tijesta prebaci preko nadjeva presavijajuci ga na pojedinim mjestima . Rubove premazi umucenim jajem . Preko voca rasporedi maslac natrgan na manje komadice .
Pripremljeni tart prebaci u zagrijanu pecnicu na 180 stupnjeva i peci 40-45 min dok se voce ne ispece i tijesto lijepo porumeni . Pred kraj pecenja , zadnjih 15 min preko voca pospi nasjeckane pistacije .
Peceni tart izvadi iz peci i pusti da se napola ohladi . Prije serviranja rub tarta pospi secerom u prahu . Tart rezi na kriske i serviraj uz salicu caja ili kave .
15