Tart je nesto kao americki pie samo bez gornje kore. Obicno je to lagana ljetna poslastica koja kada se dobro ohladi podsjeca na sladoled sa vocem.
Kora je od prhkog tijesta, krema je obicna poslasticarska, a moze se ukrasiti bilo kojim vocem ili sa vise vrsta voca. Glazura je od kajsija.
Glazura nije samo bitna za izgled vec je potrebna i da bi se tart mogao fino rezati, da voce ne ispada sa strane.
Meni je ovo tako lijepo izgledalo da nisam mogla staviti samo jednu sliku, vec sam slikala iz vise uglova i sa razlicitim svjetlom. :)
Jako je jednostavan za napraviti, a predivno izgleda. ;)
Tart je nesto kao americki pie samo bez gornje kore. Obicno je to lagana ljetna poslastica koja kada se dobro ohladi podsjeca na sladoled sa vocem.
Kora je od prhkog tijesta, krema je obicna poslasticarska, a moze se ukrasiti bilo kojim vocem ili sa vise vrsta voca. Glazura je od kajsija.
Glazura nije samo bitna za izgled vec je potrebna i da bi se tart mogao fino rezati, da voce ne ispada sa strane.
Meni je ovo tako lijepo izgledalo da nisam mogla staviti samo jednu sliku, vec sam slikala iz vise uglova i sa razlicitim svjetlom. :)
Jako je jednostavan za napraviti, a predivno izgleda. ;)
Sastojci
Priprema
Umutiti puter na secerom, pa dodati jaje. Kada se sjedini dodati pomijesano brasno i gustin. Mijesiti tek toliko da se sastojci sjedine. Zamotali u prozirnu foliju i ostviti da stoji u frizideru 30 minuta.
Mlijeko, 150gr secera i stapic vanilije staviti na vatru da prokuha. Zumanca umutiti sa ostatkom secera pa dodati prasno i gustin. Mutiti dok ne dobijete glatku masu.
Toj masi dodati malo vrelog mlijeka, promijesati i vratiti u serpu sa mlijekom (izvaditi stapic vanilije!).
Mijesati na srednoj vatri dok ne postane gusto.
Napomena: Ova krema nije puno slatka! Ako zelite mozete staviti vise secera.
Tijesto razvaljati malo sire od velicine kalupa.
Inace se za ovo koristi kalup za tart, ali ja ga nisam imala, pa sam koristila obicni kalup za tortu kojem se odvaja dno.
Staviti tijesto kao za pie i peci na 360F 20-25 minuta, dok ne pocne dobijati boju.
U ohladjenu koru staviti ohladjeu poslasticarku kremu, kao malo brdo (na krajevima manje, u sredini malo vise).
Jagode izrezati na ploske i redati ih ukrug (kao cvijet), pocevsi sa vanjske strane.
Napraviti glazuru sa dzemom od kajija i kistom premazati jagode.
Ostaviti u frizider da se dobro ohladi.
Hvala! 🙂 Da, dzem I malo vode ( otprilike 200gr dzema - 50ml vode), malo se zagrije u serpici da se sjedini, pa se procijedi kroz cjediljku. 😉 A moze I obicna glazura za voce...
3