Tart sa kruskama

Od svih satojaka umijesite tijesto i odmah ga razvaljajte izmedju dva papira ili izmedju folije. Stavite na hladno dok pripremate ostatak. 

Iako je ovo tijesto jako fino ja cesto koristim i ovo- jednostavno mi je to najbolje koje sam imada radila- https://www.coolinarika.com/recept/cetvrtinsko-prhko-tijesto-za-pite-collection/

Pripremite kalup od 24cm. Premazite ga maslacom i pobrasnite. 

Ja sam koristila kalup od 22 pa su mi trebale samo tri kruske. Kada koristite od 24cm trebaju vam 4 .

Za kremu pomijesajte secer, zutanjke , gustin , vaniliju  i malo mlijeka. Veci dio mlijeka stavite na stednjak i zagrijavajte. Kad je vruce dodajte smjesu od zutanjka i skuhajte kremu. Dok se ne zgusne. Ne traje dugo, svega par minuta. 

Skinite sa vatre i ostavite postrani te svako malo promijesajte kako se ne bi napravila korica. 

Sada ocistite kruske, prepolovite ih i izvadite im sredinu sa kosticama. 

Stavite ih u lonac u kojem ste zakuhali vodu sa secerom i sokom limuna. 

Smanjite vatru i pustite ih da stoje unutra par minuta dok ne napravite preljev.

Za preljep pjenasto izmjesajte marcipan i jedno jaje. Kada se fino spojilo dodajte drugo jaje, secer i slatko vrhnje. 

U kalup stavite tijesto i fino utisnite rub prstima. 

Na tijesto rasporedite kremu od vanilije( ne mora biti sasvim hladna) . Na kremu stavite polpvine krusaka koje ste dobro ocijedili. A preko krusaka i kreme prelijte pazljivo preljev. 

Sve skupa ide u zagrijanu pecnicu ( vruci zrak 170 )( gornji donji grijac 190) na najmanje 45 min.  do sat vremena. Dok se fino ne zazuti odozgora. 

Kada je gotovo ostavite da se dobro ohladi u kalupu. 

Ako imate kalup sa dnom koji se vadi, premjestite tart na tanjur za posluzivanje tek kada se sasvim ohladio. Posipajte secerom i uzivajte.