Tart sa sirom i svjezim smokvama

Najprije karameiziraj luk tako sto ces luk ocistiti i narezati na ploske . U dubljoj tavi zagrij maslac i ulje , dodaj narezani luk , lagano posoli i dinstaj mijesajuci povremeno dok se luk ne karamelizira . Skini sa vatre i ohladi .

U medjuvremenu na pobrasnjenoj plohi razvuci lisnato tijesto u pravokutnik velicine 30x40 cm . Izravnaj rubove i premazi bjelanjom , pa odrezani visak tijesta polozi na rubove i sve jos jednom premazi bjelanjkom . Po dnu tijesta rasporedi karamelizirani luk , pospi majcinom dusicom i ravnomjerno rasporedi  2/3 namrvljenog sira . Sve prebaci na lim oblozen papirom za pecenje i stavi u hladnjak na 20 min . 

Ugrij pecnicu na 200 stupnjeva i peci tart 20 min . Izvadi iz pecnice tart , poslozi prepolovljene smokve i pospi sve sa ostatkom namrvljenog sira . Sve vrati u pec i peci jos 15 min dok sve lijepo ne porumeni i sir se otopi . 

Peceni tart izvadi iz pecnice i ostavi da se prohladi 10-tak min . Rezi na kocke i serviraj kao predjelo ili uz salatu kao lagani rucak .