Linzer podloga, sljive, pecena krema od vanile i zumanaca.
Sastojci
Priprema
Recept za linzer podlogu ima ovdje. Rub mozete napraviti od linzer smjese ili od lisnatog, po izboru, ja vise vlim staviti lisnato jer ispadne svjetlije kada se ispece. Podlogu ispecite da malo porumeni (blind baking) na 180C. Izvadite podlogu iz rerene, smanjite temperaturu na 160, i prohladite podlogu pa rubove kalupa pokrijte aluminijumskom folijom da se rub ne prepece.
Zatim na podlogu stavite sljive, pospite ih smedjim secerom (ili zamjenskim secerom, mjesavina erythritol i stevia) i preko toga uspite mjesavinu zumanjaca, secera (ili zamjenskog secera), arome vanile, slatkog vrhnja i mlijeka. Ispecite, ohladite i ukrasite po zelji, na slici je karamel leptir. Kolicina je za jedan 9" tart kalup i jedan manji kalup.
Posluživanje
Ako koristite zamjenski secer (ovo na slici je sa zamjenskim secerom i marmeladom za dijabeticare jer je pravljeno za priliku gdje je bio i jedan dijabeticar), radite po uputstvu na pakovanju zamjenskog secera koji koristite. Ja sam koristila mjesavinu erythritol i stevije, dva puta je sladje od secera pa se koristi duplo manja kolicina i u ovom receptu nema negativnih efekata na teksturu i slatkocu. Ukus bude nesto bolji sa smedjim secerom.
:(Još nema komentara