Tart sa sumskim vocem i slagom

Najprije napravi vocni nadjev , tako sto ces staviti kuhati voce sa secerom . Kuhaj dok se voce ne raspadne i secer ne otopi , oko 6-7 mn. Skuhano voce ispasiraj i izmjeri , pa dodaj vode toliko da dobijes 300 ml. Dobijenu kasicu vrati na vatru i pusti neka ponovo provrije . Gustin izmuti sa vodom  i dodaj u vocnu kasicu . Kuhaj uz stalno mijesanje dok se ne zgusne . Skini s vatre i potpuno ohladi .

Za podlogu kekse samelji i multipraktiku , te im dodaj vaniliju i maslac , pa sve izmijesaj . Smjesa treba biti teksture vlaznog pijeska . Dobivene mrvice prebaci u kalup za tart i uz pomoc case ili prstiju utisni mrvice uz stranice i dno kalupa . 

Pripremljenu podlogu peci u ugrijanoj pecnici na 170 stupnjeva 5-6 min. dok ne pocne lagano rumenuti po rubovima . Izvadi iz peci i ohladi ( ohladi se za za 5-6 mn. ) .

Umuti vrhnje ili slag bez dodavanja secera , odvoji 5-6 zlica za dekoraciju . Hladni vocni nadjev promijesaj i isto odvoji 5-6 zlica . Ostatak slaga i nadjeva sjedini i lagan spatulom izmijesaju jednolicn masu .

Ohladjenu podlogu premazi sa vocnim nadjevom ( koji ste odvojili ) , preko nadjeva premazi vocnu pjenicu u visini ruba kalupa i poravnaj . Uz rub stavi dekoracije od slaga ( koji ste odvojili ) uz pomoc slasticarske vrecice , te cijelu unutarnju povrsinu ispuni svijezim bobicastim vocem po svom nahodjenju .

Gotovi tart dekoriraj sa listicima mente , mozes ga servirati odmah ili ga prebaci u hladnjak i pusti neka se malo rashladi sat-dva , pa ga tek onda serviraj .