Tart sa sunkom i Brie sirom

Namastite kalup za torte, velicina 22-23cm. Stavite jednu koru preko kalupa, Posto kore nisu okrugle, pri slaganju jedna strana ce biti preko ruba kalupa a druga ce doci do pola obraca. Nemazite koru sa rastopljenog putera i iznad nje stavite drugu koru -sada duzi kraj treba da bude na suprotnu stranu-da se pokrije dno i tu stranu koju prva kora nije pokrila.- pazite da i krajevi budu namazeni puterom da se ne osuse. Nastavite slaganjem kora na isti nacin, dok sve potrosite.

Sa zicom lagano razmutite jaja, dodajte ricottu, pavlaku,muskatnog orascica, sol i biber. Ostavite zicu na strane,dodajte sunku, brie sira, mladog luka i spanaca i kasikom dobro promesajte.

Istresite smesu preko kora, polako savijte krajeve u rolatic, koji ce biti oko 2.5 cm iznad fila.

Tart se pece u zagrejanoj rerni na 180c oko 50 minuta.

Posle pecenja ostavite da se malo rashladi pre posluzivanja, oko 15 minuta.