Moj profil

Tart sa suvim sljivama

22
Tart sa suvim sljivama

Imala sam visak suvih sljiva i morala sam da smislim sta sa njima,a da bude fino i zanimljivo.Recept za testo je iz Gastronomskog dnevnika cuvenog Vokija Kostica pod nazivom francusko testo za tartove,a fil je moja kombinacija.Ispalo je jako lepo i recept delim sa vama.

Imala sam visak suvih sljiva i morala sam da smislim sta sa njima,a da bude fino i zanimljivo.Recept za testo je iz Gastronomskog dnevnika cuvenog Vokija Kostica pod nazivom francusko testo za tartove,a fil je moja kombinacija.Ispalo je jako lepo i recept delim sa vama.

Sastojci

testo
500gr brasna tip 400
250gr maslaca
40gr secera
malo soli
fil
250gr suvih sljiva
1-2 jabuke
1 kasika gustina
4 kasike secera
oko 40 gr maslaca iseckanog na kockice
premaz
1 kasika secera

Priprema

1.

Brasno,secer i prstohvat soli staviti u ciniju,dodati naseckan na listice hladan maslac,rukama napraviti mrvice,pa postepeno dodavati hladno mleko i zamesti glatko testo,ne mesiti dugo.

Testo uviti u prozirnu foliju i staviti u frizider na pola sata.U medjuvremenu naraviti fil.

2.

Suve sljive ranije potopiti u toplu vodu da odstoje par sati,ili sat vremena u vreloj vodi kako bi omeksale.

Kad omeksaju iseci svaku sljivu na cetiri dela,naravno ako imaju kostice odstraniti ih.

Jabuke oljustiti i iseci na male kockice,orahe isto iseckati.

3.

Testo izvaditi iz frizidera i podeliti na dva dela,jedan veci od drugog.Manji deo vratiti u frizider,a veci razvuci na  pobrasnjenoj podlozi malo vece od velicine pleha,moj pleh za tart velicine 26,a moze i 28.

Pleh za tart podmazati maslacem i staviti testo tako da malo visi sa svih strana.

Na dno posuti gustin,a sljive orahe i jabuke pomesati sa par kasika dzema pa sve rasporediti ravnomerno po testu(ako se ne stavlja dzem rasporediti sljive jabuke i orase po testu).

Posuti secer preko i rasporediti par kockica maslaca na par mesta.

Izvaditi drugu polovinu testa i razviti krug,iseci trakice,napraviti resetku odozgo,spojiti sa svih strana i odstraniti visak testa,od viska napraviti ukrase.

Premazati testo zumancetom i posuti kasikom secera.

4.

Peci na 190 stepeni oko sat vremena,tj dok fino ne porumeni.

Ohladiti i posluziti.

Posluživanje

Moze da bude i posni tart,umesto mleka voda,umesto maslaca margarin i beza jaja za premaz.

  • Pita-tart(1)
  • Suve-sljive-tart(1)
  • Suve-sljive(1)
  • Pite slatke(1)

8

Bas mi je drago da ti se svideo,hvala puno na ispobavanju🙂

Odlican kolac!!!!!!! Malo prije je gotov i nijesam mogla da cekam da se ohladi nego sam morala probati onako vruceg!! Jedva cekam da mi muz dodje sa posal da se i on odusevi.

Hvala Pomoravka 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Proja
Anaknez

Proja

Slani uvojci
Jafi

Slani uvojci