Moj profil

Tarte tatin

60 minuta
20
Tarte tatin

Jednostavni kolač od jabuka koji vuče porijeklo iz Francuske ali je udomaćen u svim krajevima Evrope. Veliki broj ljubitelja jabukastih kolača ponukao me da vam predložim i ovu varijantu, meni jako dragu, dok još ima zaliha ovog zdravog i mirisnog ploda. 

Jednostavni kolač od jabuka koji vuče porijeklo iz Francuske ali je udomaćen u svim krajevima Evrope. Veliki broj ljubitelja jabukastih kolača ponukao me da vam predložim i ovu varijantu, meni jako dragu, dok još ima zaliha ovog zdravog i mirisnog ploda. 

Sastojci

za
Prhko tijesto 100g brašna, 60 g margarina, 25g šećera, 1 žumanjak,korica limuna, žlica mlijeka, mrvica soli, 1/4 vrećice praška za pecivo
Nadjev 550g očišćenih jabuka(golden delicious), pola limuna,150g šećera, 50g maslaca, par klinčića

Priprema

1.

Pripremiti prhko tijesto na klasičan način.  Sve sastojke promiješati u glatku masu. Ostaviti da miruje poklopljeno.

2.

Oguliti koru jabukama i očistiti ih od sjemenki. Odrezati jabuke na krupne komade.Pokapati sa pola limuna.

3.

U teflonsku posudu staviti šećer za karamel, grijati na vatri dok se ne rastopi lagano vrteći posudu, bez miješanja. Kad se šećer rastopio dodati maslac i sve na laganoj vatri još vrtiti 1-2 min dok sve nije tekuće. Dodati jabuke i klinčiće i dalje dinstati dok jabuka ne omekša, cca pola sata. Povremeno miješati.

4.

U vatrostalnu zdjelu staviti nadjev od jabuka, poravnati, malo stisnuti da se popune "zračni jastuci". Prhko tijesto razvući u oblik vatrostalne posude i staviti ga preko jabuka. Utisnuti tijesto uz rubove  posude. Vilicom probosti tijesto na više mjesta da jabuke mogu "disati".

5.

Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva C i staviti kolač peći 35 min. Naravno ako je količina veća dulje je i vrijeme pečenja.Ovaj je kolač pravljen u malom kalupu od 15 cm promjera.

Za okrugli kalup promjera¸28 cm količine treba uvećati 4x za nadjev i 3x za tijesto i peći 15 min dulje(isprobano).

6.

Kolač je potrebno dobro ohladiti prije okretanja.Kad ga izvrnete izgleda ovako.

Posluživanje

Varijanti ima mnogo, ja predlažem serviranje sa svježe utučenim šlagom ili kuglicom vanilije(čiji recept slijedi). Za najveće gurmane(ja, ja) može i oboje! Uživajte!

  • Jabuke(2)
  • Tarte-tatin(2)
  • Tart(2)
  • Kolaci-jabolka(1)

8

Pre, prefino! Omiljeni!!!

Ovo je nesto  bas fino,svidja mi se🙂

Fino, fino 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Strudel-torta
unikatica

Strudel-torta