Taške ili tačke pitanje je sad. I baš danas pitam mamu kako su ih oni zvali, kaže ona taške , kao torbice...a meni se čini da sam ih ja uvijek izgovarala tačke....ali nikada nije bilo u pitanju njihovo ime, one su jelo moga djetinjstva. Nisam baš bila neki ljubitelj slatkog, ali ovaj ručak sam obožavala. Mama ih je uvijek radila od krumpirovog tijesta pa ih i ja radim. Tako su mi finije nego od običnog , a mogu ih pojesti i hladne ili podgrijane u mikrovalnoj. Radim ih kao glavni obrok. Kada mi ostane pire krumpira od ručka on se ne baca. Ako ne napravim taške onda napravim njoke ili što bi moja omama rekla, šufnudle. Malo je drugačiji oblik, ali okus je isti. To spremim u zamrzivač, pa je to nekada ručak za 1-2 osobe, kada recimo nemam jučerašnjeg ručka dovoljno za sve. Ovaj puta sam radila i okrugle oblike, koje sam preklapala, ali mi je ipak draži onaj starinski, kvadratići, preklopljeni i stisnuti vilicom.
Ovo jelo ne samo što je fino, vraća u djetinjstvo....nego je i jeftino. Inače ne važem sastojke. Skuham krumpir i dalje dodajem odokativno. Ali danas sam mjerila. Brašna sam dodala koliko piše i još sam dodavala dok sam mijesila.
Taške ili tačke pitanje je sad. I baš danas pitam mamu kako su ih oni zvali, kaže ona taške , kao torbice...a meni se čini da sam ih ja uvijek izgovarala tačke....ali nikada nije bilo u pitanju njihovo ime, one su jelo moga djetinjstva. Nisam baš bila neki ljubitelj slatkog, ali ovaj ručak sam obožavala. Mama ih je uvijek radila od krumpirovog tijesta pa ih i ja radim. Tako su mi finije nego od običnog , a mogu ih pojesti i hladne ili podgrijane u mikrovalnoj. Radim ih kao glavni obrok. Kada mi ostane pire krumpira od ručka on se ne baca. Ako ne napravim taške onda napravim njoke ili što bi moja omama rekla, šufnudle. Malo je drugačiji oblik, ali okus je isti. To spremim u zamrzivač, pa je to nekada ručak za 1-2 osobe, kada recimo nemam jučerašnjeg ručka dovoljno za sve. Ovaj puta sam radila i okrugle oblike, koje sam preklapala, ali mi je ipak draži onaj starinski, kvadratići, preklopljeni i stisnuti vilicom.
Ovo jelo ne samo što je fino, vraća u djetinjstvo....nego je i jeftino. Inače ne važem sastojke. Skuham krumpir i dalje dodajem odokativno. Ali danas sam mjerila. Brašna sam dodala koliko piše i još sam dodavala dok sam mijesila.
Sastojci
Priprema
Skuhati krumpir, ocijediti ga, zgniječiti, dodati jaje , sol, malo maslaca i polako dodavati brašno dok ne dobijemo kompaktno tijesto koje se može razvaljati.
Razvaljati tijesto, rezati kvadrate, na svaki staviti žličicu nekog tvrđeg pekmeza, preklopiti, vilicom stisnuti rubove.
Skuhati ih i uvaljati ih u prethodno pržene krušne mrvice pomiješane sa malo šećera. Šećer dodati tek kada su se mrvice ohladile, inače će se kristalizirali.
Posluživanje
Može se poslužiti uz kiselo vrhnje.
2