Neko voli, neko ne voli zivo meso, ko ga voli zna sta je uzitak u gurmanluku, ne spremam ga cesto na ovaj nacin, ali biftek je zadovoljstvo ukusa spremljen na bilo koji nacin, a na ovaj nacin ga ja spremam,
Neko voli, neko ne voli zivo meso, ko ga voli zna sta je uzitak u gurmanluku, ne spremam ga cesto na ovaj nacin, ali biftek je zadovoljstvo ukusa spremljen na bilo koji nacin, a na ovaj nacin ga ja spremam,
Sastojci
Priprema
Meso bifteka sastrugati nozem, ili ga staviti u secko pa par puta okrenuti da se meso isecka, ali paziti da se ne samelje, dodati zumance, biber alevu papriku, ulje, so,sok od limuna, sitno seckan krastavac, kapre,luk, senf, ajvar, konjak, persun, ko voli moze dodati i ljutu papricicu, ako ajvar nije ljut.
Posluživanje
Uz pecen tost, i puter!
Obožavam prijesno meso, nisam ga nikad pravila, ali svi koji me znaju, znaju da sve što se pravi sa mljevenim mesom, bar komadić prijesan izdvojim i pojedem....A u mom malom gradu i nema restorana koji pravi tatarski biftek, tako da će probanje sačekati...
Coper, ili seckalica dobro kida meso pa izgleda ko strugano, ali i tu treba biti vest, ja sam par puta u nekoj brzini ga i krupno mlela imam bas krupan mikser za meso i super je, pravo da vam kazem vec me i ruke bole i gledam sebi da olaksam svaki posao, a sto se tice konjskog bifteka jela sam ga vise puta, jeste zdrav, ali mora biti mnogo ljut jer je konjsko meso sladunjavo, a kad mi je dete bilo malo bio je prilicno bolesljiv i bas smo ga hranili konjskim biftekom, cak i suseno meso, 😋
8