Moj profil

Tatar biftek

53
Tatar biftek

Dragi moji darujem vam pravi afrodizijak :D nastao kao posledica jahanja Tatara, koji su tokom svojih ratnih pohoda govedje meso stavljali pod sedlo i jahali po 2 dana…zatim ga, tako "izjahang", dakle mlevenog :D mazali na hleb…

Dragi moji darujem vam pravi afrodizijak :D nastao kao posledica jahanja Tatara, koji su tokom svojih ratnih pohoda govedje meso stavljali pod sedlo i jahali po 2 dana…zatim ga, tako "izjahang", dakle mlevenog :D mazali na hleb…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Zacini
po 20 gr. (zapravo merenje je najmanje bitno, sve je stvar ukusa) crni luk
morska so (vegeta)
tucana paprika
1 kasika worcester sosa
malo kečapa
0.5 cl konjaka
malo svezeg peršuna
par kapi limuna
za ljubitelje ljutog malo chili sosa/tabasco
oko 350-400 gr. junećeg/goveđeg bifteka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Zapravo u originalu ide 179 začina i trava!!! U praksi to izgleda ovako…
1.

Veoma važna stvar je mariniranje bifteka. Dakle, ono mora stajati 72 sata u ulju kako bi omeksalo…

2.

U multipraktiku iseckati crni luk, beli luk, peršun, krastavčiće ( 1-2 ) i kapare. Dodati marinirano meso koje ste prethodno iseckali na kockice.
( Par puta sam meso za tatar seckala na dasci skoro sat vremena…samo što mi ruka nije otpala :P, ali u tome i jeste čar…)
Ukoliko meso pripremate u multipraktiku povedite računa da ne preterate (nikako ne treba podsećati na paštetu!)
U činiji umutiti oko dve kašičice senfa, kašiku worcestera, tucanu papriku, so, biber, chili sos (ko voli ljuto), kecap ( ja sam čak ubacila i kašiku ajvara ;))

3.

Tako pripremljenim začinima dodati usitnjeno meso sa lukom. Sve dobro sjediniti, dodati jedno žumance, par kapi limuna i 0, 5cl konjaka!

4.

Ispeći tost hleb, premazati ga puterom, a zatim sledi dobar sloj Tatar bifteka ( mada ja mnogo više volim kada mi ostane mog hleba od graham brašna, pa ga fino zapecem u rerni hleb
Prijatno i uživajte u čaroliji…

Posluživanje

Služiti uz dobro crno vino!
Moja porcija je iznosila oko 350-400 gr.
Bilo nas je četvoro i mogu vam reci da nam je zafalilo…
Okupili se sve sami ljubitelji Tatar Bifteka i dobrog vina :D

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima