Dragi moji darujem vam pravi afrodizijak :D nastao kao posledica jahanja Tatara, koji su tokom svojih ratnih pohoda govedje meso stavljali pod sedlo i jahali po 2 dana…zatim ga, tako "izjahang", dakle mlevenog :D mazali na hleb…
Dragi moji darujem vam pravi afrodizijak :D nastao kao posledica jahanja Tatara, koji su tokom svojih ratnih pohoda govedje meso stavljali pod sedlo i jahali po 2 dana…zatim ga, tako "izjahang", dakle mlevenog :D mazali na hleb…
Sastojci
Priprema
Veoma važna stvar je mariniranje bifteka. Dakle, ono mora stajati 72 sata u ulju kako bi omeksalo…
U multipraktiku iseckati crni luk, beli luk, peršun, krastavčiće ( 1-2 ) i kapare. Dodati marinirano meso koje ste prethodno iseckali na kockice.
( Par puta sam meso za tatar seckala na dasci skoro sat vremena…samo što mi ruka nije otpala :P, ali u tome i jeste čar…)
Ukoliko meso pripremate u multipraktiku povedite računa da ne preterate (nikako ne treba podsećati na paštetu!)
U činiji umutiti oko dve kašičice senfa, kašiku worcestera, tucanu papriku, so, biber, chili sos (ko voli ljuto), kecap ( ja sam čak ubacila i kašiku ajvara ;))
Tako pripremljenim začinima dodati usitnjeno meso sa lukom. Sve dobro sjediniti, dodati jedno žumance, par kapi limuna i 0, 5cl konjaka!
Ispeći tost hleb, premazati ga puterom, a zatim sledi dobar sloj Tatar bifteka ( mada ja mnogo više volim kada mi ostane mog hleba od graham brašna, pa ga fino zapecem u rerni hleb
Prijatno i uživajte u čaroliji…
Posluživanje
Služiti uz dobro crno vino!
Moja porcija je iznosila oko 350-400 gr.
Bilo nas je četvoro i mogu vam reci da nam je zafalilo…
Okupili se sve sami ljubitelji Tatar Bifteka i dobrog vina :D
Zdravo svim sladokuscima.
Iskreno ja ga radim često i uvijek sam sebe iznenadim.Zavisno od osobe do osobe niko ga ne radi isto.Što više začina imate to je bolje i obavezno ga radite sjeckanog ručno i nikako u blenderu jer jako gubi na kvalitetu i okusu.🍽
19