Moj profil

Tatlija

54
Tatlija

Ovo je kolac koji povremeno volim da spremim kad nam dosade filovani.......To je stari kosovski recept i zbog toga mi je posebno drag.....Mozda neki znaju za njega a za one koji nisu culi evo recepta....

Ovo je kolac koji povremeno volim da spremim kad nam dosade filovani.......To je stari kosovski recept i zbog toga mi je posebno drag.....Mozda neki znaju za njega a za one koji nisu culi evo recepta....

Sastojci

2 kasike secera
4 dl vode
5,5 dl ulja
1,5 kesice praska za pecivo
1l vode i 1,2 kg secera(kilogram i dvesta), 2 vanilina secera i sok od 1/2 limuna.

Priprema

U dublju serpu staviti 2 kas. secera i karamelisati blago. Odmah dodati vodu pa kad se sve lepo otopi dodati ulje,prokljucati i dodati jednu kolicinu brasna pomesanu sa praskom za pecivo. Sjediniti masu i dodavati brasno do odredjene gustine....Kada nije previse meko a ni tvrdo....kada ga sakupljate u loptua ono puca tada je gotovo....tj. to se ne moze izmeriti pa je odokativno...a i vrste brasna su drugacije.....
1.

Rastanjiti testo u tepsiju(od elek. sporeta), pazljivo obeleziti krajeve koje cete odseci jer oni umeju i da pregore pa da ne kvarite lepe kocke.Iseci kocke zeljene velicine (ja sam manje),  i utisnuti orahe.

2.

Ugrejati rernu na 250 stepeni i  staviti kolace da se peku....Smanjiti temperaturu posle 15min. na 200 i peci kolac otprilike jos jedno 45min. dok ne dobije lepu boju meda.

3.

U medjuvremenu staviti preliv da se kuva i neka vri nekih 10 min. Pecen kolac izvaditi iz rerne i dok je vruc preliti ga vrucim prelivom. Neka odstoji da upije sve...(ja spremam uvece i cele noci stoji da bi smo ga sutra odmah njamali).

  • Kolač(2)
  • Posno(1)
  • Posno-kolaci(1)
  • Kolaci-od-testa(1)
  • Kolači(1)

8

evo, upravo ga pravim... i ja ne volim opise tipa "po potrebi", ali stavila sam brasna po tom sistemu... moje testo je meko, a sta cu dobiti nakon pečenja, videcu za 15-ak minuta... mada, ja po ovom receptu godinama pravim ovaj kolac za badnje vece i promasaja nisam imala...  🙂

Hvala svima na lepim komentarima....bicu jos srecnija ako vam uspe kada probate,jer cete i vi tada biti srecni svojim uspehom. Ni meni nije uspelo iz prve kada sam probala da budem iskrena.Mislila sam da je mera za agdu mala pa sam uvecala i pretopila kolac. Ali ko jednom pogresi tacno zna gde je pogresio i drugi put ispravi.....zar ne?!

A vi drage moje javite iskustvo ako probate!!!!

Cherri, ovo je nesto poput "Hacajlije" poznate u mom kraju 🙂

Naravno da za ovakve kolace treba brasna od oka, zavisi koliko kad tijesto "pije". Ranije se radilo vise casom, sakom, od oka. Ali, to su mogle samo iskusne domacice. Probacu ako Bog da, Smeka mi pravo zgodno 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)