TAVA ZDRAVLJA

Najprije je potrebno skroz na sitno (male sitne kockice) isijeći povrće: paprike, tikvice, crveni luk, mrkvu i karfiol. Isto tako na sitno izrezati i patliđane ali na način da ih ogulimo i izrezane na male kockice stavimo u hladnu vodu, posolimo i ostavimo 20-ak minuta da iz njih izađe gorčina..Kad je ovo pripremljeno idemo na sljedeći korak...

U lonac stavimo rižu ( po želji, neko voli sa više neko sa manje riže), prelijemo je vodom, posolimo i kuhamo dok se riža ne skuha. U tavu stavimo malo ulja i kada se zagrije ulje dodamo luk i mrkvu te dinstamo dok se fino ne zažuti. Zatim dodamo paprike, tikvice, karfiol i dobro istisnut iz vode patliđan, te pelat rajčice, bosiljak, majčinu dušicu, kurkumu, sol, papar i vegetu, dobro izmiješamo, te sve skupa kuhamo uz povremeno dodavanje vode po potrebi oko 30 minuta, odnosno kuhate u zavisnosti koliko želite da vam je povrće kuhano (neko voli da je povrće sirovije-al dente, a neko ukuhanije)

Pred kraj kuhanja, kada vidite da je povrće gotovo umiješate skuhanu rižu, dobro izmiješate, ako treba još po vašoem ukusu dodajte neke od začina i tava zdravlja je gotova. Tko voli može dodati i malo chilija odlično je..a i zdravo :)