Moj profil

Teksaski kavijar

45 minuta
23
Teksaski kavijar

Godinama pravim ovu salatu kao dio grcke kuhinje, a tek sam nedavno saznala da je potpuno isti recept vrlo popularan u Americi pod nazivom "Texas caviar". Rijec je o iznimno zdravoj vrsti graha koja se zove black-eyed beans ("crnooki" grah). Mediteranci ga konzumiraju iz zdravstvenih razloga (smanjuje kolesterol, bogat je proteinima, ne deblja), Zidovi ga jedu jer je, prema Talmudu, simbol srece, a u Americi je poznat kao soul food.

Godinama pravim ovu salatu kao dio grcke kuhinje, a tek sam nedavno saznala da je potpuno isti recept vrlo popularan u Americi pod nazivom "Texas caviar". Rijec je o iznimno zdravoj vrsti graha koja se zove black-eyed beans ("crnooki" grah). Mediteranci ga konzumiraju iz zdravstvenih razloga (smanjuje kolesterol, bogat je proteinima, ne deblja), Zidovi ga jedu jer je, prema Talmudu, simbol srece, a u Americi je poznat kao soul food.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 salica "crnookoga" graha
2-3 mlada luka, zeleni dio
1 ljubicasti luk
1 ljuta papricica
sol, papar (grubo mljeveni)
1 cesanj cesnjaka
1 limeta/limun (sok i naribana korica)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Grah namociti preko noci.

2.

Sljedeci ga dan kuhati oko 40 minuta.

3.

Pomijesati grah, sitno nasjeckana peraja mladoga luka, ljubicasti luk i ljutu papricicu.

4.

Posoliti, popapriti.

5.

Pomijesati maslinovo ulje i sok limete (i koricu) s jednim zgnjecenim cesnjakom (neka malo odstoji).

6.

Zaciniti salatu i posuti sjeckanim persinom.

Posluživanje

U grckoj se varijanti koristi sok limete, a u teksaskoj vinski ocat.

  • Pasulj(3)
  • Salate(3)
  • Grcka-salata(1)
  • Crnook-grav(1)
  • Zelencuk-crnook-grav(1)
  • Zelencuk(1)
  • Grah salata(1)
  • Fažol(1)
  • Soul-food(1)

13

#8 Dobro, što ne očisti grah prije nego ga dade sekrvi :P :lol:

:)

Jako volim i cesto pravim ovu salatu, posebno ljeti. Razvalih se od smijeha superkemicnoj svekrvi :)))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

lovačka salata s grahom
brzigonzales

lovačka salata s grahom