Moj profil
mirzaz
11.6.2014.

TELEĆA JUHA

45 minuta
10

Juha  od teletine

Juha  od teletine

mirzaz
11.6.2014.

Sastojci

1/2 kg Telećeg mesa - najbolje od vrata bez kosti
2 manje glavice Crvenog luka
2 kom Mrkve
2 kom Peršin korijen (može i celer)
2 kom Rajčice
malo Soli
malo Papra
malo Svježeg peršunogvog lista
malo Svježeg lista od mrkve
malo Vegete
1 kom Žumance
malo Kajmaka (kiselog vrhnja)
malo Suncokretovog ulja za prženje

Priprema

1.

Crveni luk samljeti na blender. Teleće meso isječeno na kockice 4x4cm prepržiti na ulju u loncu.

(meso je najbolje sjeći kontra od vlakana)

2.

Kad meso se preprži doliti malo mesne vode (Goveđu kocku razmutiti u mlakoj vodi), zatim dodati blendirani luk. Malo dinstati dok se ne ujednači luk sa mesnom vodom.

3.

Zatim doliti vodu i ostaviti da se kuha dok meso ne omekša.

4.

Kad je meso upola gotovo dodati na kolute isječenu mrkvu i peršun korijen,i na četvrt isječenu rajčicu, zatim posoliti, zapapriti i dodati vegetu. Pa ostaviti da meso omekša potpuno. Po potrebi dolijevati mesnu vodu (temeljac).

5.

Kad rajčica, mrkva i peršun budu gotovi dodati list mrkve i peršuna.

6.

ostaviti da još 5 minuta kuha pa skloniti sa vatre. Prije posluživanja po želji legirati sa razmučenim žumancem i kajmakom.

Posluživanje

Poslužiti u dubokom tanjuru.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)