Neka vam mesar nasiječe teleća prsa (presiječe kost) tako da dobijete tri dijela.
Moj profil
Teletinu pečenu na maslinovom ulju i polijevanu crnim vinom poslužite uz špagete oblikovane u gnijezda ukrasite peršinom i uživajte u slasnim zalogajima.
Teletinu pečenu na maslinovom ulju i polijevanu crnim vinom poslužite uz špagete oblikovane u gnijezda ukrasite peršinom i uživajte u slasnim zalogajima.
Sastojci
za
Priprema
1.
Teleća prsa narežite na komade, začinite paprom i krupnom soli. Na zagrijanom maslinovom ulju u široj posudi popecite meso sa svih strana.
2.
Dodajte zgnječeni češnjak, koncentrat rajčice, dobro promiješajte i podlijte s crnim vinom. Kratko prokuhajte, dodajte goveđi temeljac i malo vode.
3.
Posudu poklopite, stavite u zagrijanu pećnicu i pecite na 190 °C oko 90 minuta.
4.
Dok je meso pri kraju pečenja pripremite prilog. Pancetu narežite na kockice, a tikvice na rezance. Na zagrijanoj tavi popecite pancetu, dodajte malo maslinovog ulja, tikvice i još kratko popecite. Na kraju začinite s Vegetom natur mediteran.
5.
Meso izvadite iz pećnice, a reducirani umak procijedite.
Posluživanje
Poslužite na tanjuru narezano teleće meso, prelijte umakom i preko njega stavite prilog od tikvica. Sa strane stavite malo gnijezdo od špageta i sve pospite narezanim peršinom.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
:(Još nema komentara