Priprema
-
1.
Prvo ćemo pripremiti meso. Suve začine (so, biber, vegeta) pomiješamo i dodamo ulje (oko 30 ml). Utrljamo u meso i ostavimo u frižider na sat vremena, da meso upije začine.
![]()
-
2.
Pripremimo dublji sud u kojem ćemo peći meso (poželjno je da ima poklopac, ukoliko nemate može da posluži alu folija ili druga tepsija kojom ćete poklopiti)
-
3.
Rernu zagrijemo na 250 stepeni. Nakon sat vremena meso izvadimo iz frižidera i složimo u tepsiju.
Na šporetu dobro zagijemo veliku kašiku svinjske masti (može i ulje, oko 100 ml) i prelijemo po mesu. Poklopimo i stavimo u rernu na 12-15 minuta.
-
4.
Nakon početnih 12-15 min sa250 stepeni smanjimo na 200 stepeni i pečemo još 10-15 minuta.
-
5.
Zatim otklopimo i dodamo oko 100 ml ključale vode (može i bijelo vino, ko tako više voli). Vratimo u rernu i pečemo još sat vremena (na 200 step.).
To je sada već oko sat i po.
-
6.
U međuvremenu pripremimo povrće. U mom slučaju to je bio krompir, mrkva, crveni luk, i 3-4 češnja bijelog luka. Začinimo jednom ravnom kašikom vegete i promiješamo. Povrće isjeći na krupne komade.
![]()
-
7.
Dodati povrće u tepsiju s mesom, povrće na dno, a meso preko. Ukoliko je sva tečnost isparila dodati jos malo ključale vode poklopiti i vratiti u rernu na još 20 minuta.
-
8.
Nakon 20 minuta skinuti poklopac i zapeći meso i povrće još nekih 10-15 minuta (dok ne porumeni)
-
9.
Pečena teleća rebra
![]()
Posluživanje
Poslužiti uz svježu kupus salatu ili salatu po izboru.
Meso spremljeno na ovaj način jednostavno se topi u ustima.
Prijatno!
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (16)
Učitaj prethodne komentareCestitam!
Ovako pečem i drugo meso, a ne samo teletinu. Meni i mojima je ovo omiljen način pripreme mesa. Cestitke na RD.
Hvala na super receptu sa detaljnim opisom pripreme! Meni, neiskusnoj kuharici su Vaše upute puno značile i moram se pohvaliti da mi je jelo super ispalo Lp.
U svakom slučaju, ovo je odličan znak.
Čestitam!
Čestitam!
Cestitam !
čestitam!
ČESTITAM.
Hvala svima puno!!!
Izvrstan recept! Ja sam pravila plecku i rebra, s tim da sam produzila svaki dio pecenja jer nisam htjela rezati meso. Zaista izvrsno, bas kao ispod saca. Zahvaljujem se