Moj profil
szszsz
24.12.2010.

Teleca rebra sa belim vinom

180 minuta
8

Jelo koje je deo tradicionalne kuhinje sa nasih prostora. Ovde je dato sa malim varijacijama u orginalnom receptu. Necete se pokajati ako ga pripremite...

Jelo koje je deo tradicionalne kuhinje sa nasih prostora. Ovde je dato sa malim varijacijama u orginalnom receptu. Necete se pokajati ako ga pripremite...

szszsz
24.12.2010.

Sastojci

za
800 gr telecih rebra, seckanih na komadice
0,7 l belog vina
4-5 glavica crnog luka malih dimenzija ili 2 velike glavice isecene na 1/4
1 glavica belog luka
3-4 susene crvene paprike ( ljute po zelji)
100 gr shitake gljiva
so
papar
1 velika zlica kisele pavlake ( po zelji)
3-4 lista lovora
1 prstohvat susene mente

Priprema

1.

Sitno narezana teleca rebra se prze u tignju na maslinovom ulju. Dodaju se cele (ako su male) ili prepolovljene glavice crnog i belog luka, list lovora, papar u zrnu, posoli se i dodaje se belo vino. Sve se pirja oko 30 min.

2.

Pri kraju se dodaju naseckane shitake gljive....

3.

...i suhe,crvene paprike.

4.

Sadrzaj iz tignja se sipa u nauljenu (najbolje keramicku ili zemljanu) posudu. Dodaju se pavlaka i menta. Stavi se u pecnicu i pece se na tihoj vatri     (150 stepeni) duze vremena, 2-3 sata.

  • Shitake(1)
  • Govedina-i(1)
  • Teleca-rebra(1)

1

fantasticno jelo! teletina se topi u ustima ... hvala puno na receptu! 🙂

Ovako je ispalo drugima