Pretrazila sam cijeli internet kako bih nasla idealan recept za telece/junece jetrice, i na kraju sam odlucila da sama napravim neku kombinaciju. Svim mojim ukucanima se dopalo, kazu da je bolje od gulasa, a jos i zdravo. Toplo vam svima preporucujem
Pretrazila sam cijeli internet kako bih nasla idealan recept za telece/junece jetrice, i na kraju sam odlucila da sama napravim neku kombinaciju. Svim mojim ukucanima se dopalo, kazu da je bolje od gulasa, a jos i zdravo. Toplo vam svima preporucujem
Sastojci
Priprema
Jetrice dobro oprati hladnom vodom, isjeci na skriske, nemojte predebele. Ostaviti u plasticnu posudu koju mozete da zatvorite posle. Jetrice natopiti mlijekom. Doliti mlijeka, taman da pokrije jetrice. Ostaviti jetrice preko noci u frizideru, a mozete ako cete za rucak, ujutro rano stavite, pa da vam stoje dok ne pocnete da pravite rucak.
Mrkvu i luk sto sitnije isjeci i lagano prodinstati na ulju. Kad luk postane staklast, dolijte malo vode.
Jetrice koje ste drzali u mlijeku, obrisite papirnim ubrusom, i preko jetrica pospite jednu kasiku brasna. Dobro izmijesati da brasno bude jednako rasporedjeno po jetricama.
Pripremljene jetrice stavite na ulje sa prodinstanim lukom i mrkvom i jednako ih na laganoj vatri ispecite sa obje strane. Kad je proprzeno, uliti 1 dl crnog vina i malo vode. Kuhati dok miris vina ne ispari.
Kada vam se sve lagano ukrcka, dodate kocku za supu, i kasiku kecapa. Posolite jos malo i dodate vegete, to sve radite po vasem ukusu. Kad se sve dobro sjedini i ukrcka, vase jelo je spremno za serviranje.
Posluživanje
Napomena
jetrice koje sam ja koristila su bile junece, njih samo treba malo duze drzati u mlijeku od telecih, i malo ih duze kuhati na laganoj vatri, u sustini, ukus je isti. Prijatno!
Naravno da moze, jer junece jetrice se drze u mlijeku samo kako bi bile mekse, u suprotnom, budu jaaako zilave, kao da su pripremljeni pileci zeludci na brzaka:))a sa pilecim to nije problem. Ja nisam probala pilece tako da pripremam, njih najvise volim na najjednostavniji nacin, samo isprziti, ili umotati u pancetu, pa ispeci, bojim se da bi bile pregorke za ovakvu pripremu, ali jednom cu probati. Hvala na komentaru, pozdrav
2