Moj profil

Teleće okruglice u patlidžanu

17
Teleće okruglice u patlidžanu

Najbolje mesne okruglice koje sam ikad pravila. Čak je i moj muž (koji mrzi mljeveno meso) uživao. Ovo će se sigurno često vraćati na naš meni.

Najbolje mesne okruglice koje sam ikad pravila. Čak je i moj muž (koji mrzi mljeveno meso) uživao. Ovo će se sigurno često vraćati na naš meni.

Sastojci

za
4 mala patlidžana
4 kriške mekog kruha (npr. za tost)
100 ml mlijeka
1 češanj češnjaka
1 žlica nasjeckanog lista peršuna
40 g mekog ovčjeg sira

Priprema

1.

Narežite kruh na komadiće i namočite ga u mlijeku.

2.

Kad omekša, dobro ga ocijedite (stišćući rukama) i dodajte mesu, kao i jaje, naribani parmezan, sitno nasjeckan ili protisnut bijeli luk i list peršuna, sol i papar po ukusu. Dobro izmijesite rukama da se svi sastojci sjedine.

3.

Navlaženim rukama oblikujte što manje okruglice (promjera oko 1cm ili manje).

4.

Patlidžane operite, osušite, i odrežite im jednu stranicu. Zarežite i izdubite unutrašnjost. Ostavite rub od oko 1/2 cm.

5.

U širokoj tavi zagrijte ulje pa popržite pobrašnjene mesne okruglice.

6.

U drugoj, malo dubljoj tavi, popržite sitno narezan luk, dodajte nascjeckano “meso” patlidžana, popržite miješajući dok ne omekša, posolite i po želji popaprite. Na kraju dodajte i mesne okruglice i narezani bosiljak.

7.

Ovčji sir i svježe rajčice narežite na kockice.

8.

Napunite izdubljene patlidžane naizmjenično mesnim okruglicama i kockicama sira i rajčica.

9.

Pecite u zagrijanoj pećnici na 200°C oko 20 minuta. Ako primijetite da odozgor počinje gorjeti, pokrijte aluminijskom folijom.

Posluživanje

Ovo je bilo prvi put da sam spremala ovaj recept i bio je jako dobar, izuzev jednog detalja: premda sam produžila vrijeme pečenja, patlidžan je ostao sirov. Tako da vam preporučam (a i sama ću tako raditi sljedeći put) da prazne patlidžane zapečete barem 10-ak minuta (da su upola pečeni), pa tek onda napunite.
Ako vam ostane viška okruglica s patlidžanima (meni jest) dodajte pasiranu rajčicu, malo još prokuhajte i poslužite uz tjesteninu ili pire krumpir.
Kruh u pozadini sigurno svi prepoznajete.

na mojem blogu

  • Patlidzani(2)
  • Ručak(2)
  • Slana jela(1)
  • Junetina-sa-(1)
  • Patlidani(1)
  • Glavno-jelo-povrce(1)
  • Mesne-okruglice(1)
  • Ovcji-sir(1)
  • Okruglice-od-mesa-u-patlidzanu(1)

7

A bože ljepote!🤗

ovo isprobavam u petak, recept me oduševio – volim sve sastojke i jedva čekam :))

jako fino!!..ja praktikujem da ih prvo pecem prane oko 15-ak minuta…!!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Okruglice sa sirom
Lilly-cool

Okruglice sa sirom

Recepti koji koriste slične sastojke

sos paradajz
hilary

sos paradajz