Da zabiljezim ovaj predivan recept, koji se kroz generacije priprema u mojoj familiji.Stim da svaka generacija dodaje ovom receptu po nesto novo, ali uvek ostaju snicle po izboru mesa, senf i beli luk.
Da zabiljezim ovaj predivan recept, koji se kroz generacije priprema u mojoj familiji.Stim da svaka generacija dodaje ovom receptu po nesto novo, ali uvek ostaju snicle po izboru mesa, senf i beli luk.
Sastojci
Priprema
Snicle [ ne lupati] posoliti uvaljati u brasno i prziti na vrelom ulju da blago porumene i da se napravi korica oko njih.
Proprzene snicle slagati u u zdelu i ostaviti sa strane.
U drugu posudu dodati 4 kasike ulja u kojem su se przile snicle i putar.
U zagrijanu smesu od ulja i putra dodati preostalo brasno ukojem su se umakale snicle i prziti ga do svetlo smedje boje.
Kada je brasno dobilo blago smedju boju, na tren ga sklonuti sa sporeta, te dodavati hladnu vodu uz stalno mesanje da se dobije lepa glatka masa bez grudica.
Vratiti posudu na sporet dodati pire paradajz,sol tucanu papriku,smedji secer i ostaviti da prokuha.
Kada je smesa prokuhala dodati proprzene snice, blago promesati, poklopiti i kuhati 20 minuta na laganoj temperaturi.
U zdelici razmutiti senf, kiseli kajmak, beli luk i 2 kasike vode.
Nakon 20 minuta kuhanja u snicle dodati smesu od senfa, kajmaka i luka, blago sve promesati i kuhati dok snicle ne omekane, oko 10-15minuta.
Kada su snicle gotove sklonuti ih sa sporeta, dodati seckani persun i biber, poklopiti ih i ostaviti 10 minuta da se okusi sjedine.
Snicle sam posluzila uz kuhanu rizu sa persunom i salatu od grozdja.
Posluživanje
U sos od senfa i belog luka mogu se kombinovat razlicite vrste mesa.
Razni prilozi se dobro uklapaju u njegov okus, a takodje je pogodan za zamrzavanje.
11