Dio potrbušine između stražnjeg dijela rebara i kuka,Zbog velike količine vezivnog i masnog tkiva svrstano je u meso niže kategorije.Uz samo malo truda, od njega ćete pripremiti veoma ukusnu roladu
Dio potrbušine između stražnjeg dijela rebara i kuka,Zbog velike količine vezivnog i masnog tkiva svrstano je u meso niže kategorije.Uz samo malo truda, od njega ćete pripremiti veoma ukusnu roladu
Sastojci
Priprema
Razviti teleći flam na ravnoj površini i lagano posoliti.Premazati ga zatim tankim slojem senfa, , zatim pobiberiti,pa po njemu poređati buđolu i sir.
Urolati flam malo ga posoliti i zatim ga uvezati kanapom.
Uviti ga u foliju i staviti u tepsiju u koju sta nalili vode.
U pećnicu ugrijanu na 200 stepeni staviti tepsiju sa mesom da se peče oko 2,5 sata (paziti da voda iz tepsije ne izvri,po potrebi dosuti vode).
Poslije 2,5 sata izvaditi iz pećnice, skinuti foliju,pa vratiti još jedno pola sata da meso lijepo porumeni.
Sjeći na kolutove i servirati uz prilog i salatu po želji.
Ja sam servirala uz:
Rizi-bizi
Potrebno za Rizi-bizi:
1 šolja riže/pirinča
1 šolja graška
pola šolje mrkve/šargarepe ,manja glavica crvenog/crnog luka
papar/biber i sol
1 kokošija kocka za juhu/supu
1 kašika maslaca/putera
U šerpu staviti maslac/puter, pa na to prodinstati luk isječen na kockice, dodati mrkvu/šargarepu,grašak i kocku za juhu/supu posoliti,popapriti/pobiberiti,dodati vodu i ostaviti da se skuha do pola.
Kada je napola kuhano dodati rižu/pirinač i ostaviti da se kuha dok riža ne bude gotova ( po potrebi dodati vode).
Posluživanje
Salata uz ovo jelo po vašem izboru....
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara