Moj profil

Teleći medaljoni s prilogom od đuveča

30 minuta
7
Teleći medaljoni s prilogom od đuveča

Ovo je idealan recept za iskoristiti obilje svježeg, sezonskog povrća. Lagana je i brza varijanta klasičnog đuveča – meso je posve odvojeno od povrća s rižom, a priprema nije duga. Vino mu daje profinjenost, baš kao i teletina pečena na maslacu. Brzo i lako za malo bolji vikend ručak.

Ovo je idealan recept za iskoristiti obilje svježeg, sezonskog povrća. Lagana je i brza varijanta klasičnog đuveča – meso je posve odvojeno od povrća s rižom, a priprema nije duga. Vino mu daje profinjenost, baš kao i teletina pečena na maslacu. Brzo i lako za malo bolji vikend ručak.

Sastojci

za
Đuveč
2 mlada luka, narezana na ploške
ili
½ luka, sjeckanog
2 češnja češnjaka, sjeckana
2 veće rajčice, narezane na kockice
1 zelena paprika, narezana na šire trake
1 mala ljuta papričica, bez sjemenki, sjeckana
1 patlidžan srednje veleičine, oguljen, narezan na kockice
1 čajna žlica morske soli
50 – 80 g Arborio riže Podravka, na pola skuhane u 400 ml vode
Teleći medaljoni
400 – 500 g telećih medaljona ili telećih odrezaka
30 g maslaca
¼ čajne žlice morske soli

Priprema

1.

Mladi luk i češnjak pržiti 1 minutu na maslinovom ulju. Ostalo povrće dodati, promiješati i pirjati na laganoj vatri 5 minuta. Po potrebi podliti s malo bijelog vina ili vode.

2.

Kuhanu rižu umiješati, posoliti i nastaviti pirjati još 10 minuta ili dok riža ne omekša. Povremeno promiješati i po potrebi dodati malo vina ili vode da đuveč ne zagori.

3.

Teleće medaljone u međuvremenu posipati češnjakom u granulama i pržiti na mješavini maslaca i maslinovog ulja 2 minute sa svake strane. Na kraju ih posoliti i popapriti.

Posluživanje

Medaljone poslužiti s đuvečom i čašom hladnog bijelog vina.

  • Gotveni-jadenja-telesko(1)
  • Brzo-i-lako(1)
  • Povrće -(1)
  • Meso(1)
  • Riža(1)
  • TELETINA(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Djuvec
Babuci

Djuvec