Moj profil

Teleći medaljoni sa šampinjonima

45 minuta
14

Jelo je malo teže za pripremu jer mora se biti stalno uz njega ali je veoma fino a meso je mekano.

Jelo je malo teže za pripremu jer mora se biti stalno uz njega ali je veoma fino a meso je mekano.

Sastojci

za
60 dag teleće ruže
4 dag maslaca
0,5dcl konjaka
0,1 dcl umaka od pečenja

Priprema

1.

Od teleće ruže izrežemo medaljone debele 1cm

2.

Pržimo ih na vrućem maslacu 4 minute sa svake strane.

3.

Dolijemo konjak i zapalimo.

NAPOMENA: Napa nesmije biti uključena kada to radimo jer bi moga povuć vatru i obavezno se odmaknuti kada palimo. Možemo zapaliti sa zapaljenom čačkalicom ili nagnemo na pojačani plin. Ja uvijek ubacim unutra čačkalicu koju sam zapalila jer je tako najčišće i najjednostavnije.

4.

Miješamo medaljone dok se vatra ne ugasi.

5.

Zatim ih izvadimo i stavimo na papirnati ručnik. Ulje iscijedimo u šalicu i ostavimo malo u tavi.

6.

Na istom ovom ulju popržimo oprane, očišćene, na ploške narezane šampinjone. Dolijemo umak od pečenja.

7.

Poslije 2 minute prženja dolijemo vrhnje za kuhanje, posolimo i popaprimo po želji. Dodamo malo vegete i peršina ako volite.

Posluživanje

Na jedan tanjur stavimo dva odreska i prelijte sa  umakom i poslužimo sa njokima.

1

Mljac...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Piletina Stroganoff… kao!
diavola

Piletina Stroganoff… kao!