Moj profil
Miryam
15.5.2016.

Teleći medaljoni u bijelom umaku

90 minuta
10

Jednostavan, lagan i ukusan obrok.  Bez mnogo začina, pogodan za djecu, starije osobe, dijetalce  a i za gurmane.

Jednostavan, lagan i ukusan obrok.  Bez mnogo začina, pogodan za djecu, starije osobe, dijetalce  a i za gurmane.

Miryam
15.5.2016.

Sastojci

za
Po osobi:
3 teleća medaljona
2 krumpira sredne veličine
1 veća mrkva
brašno
2 dcl vrhnja za kuhanje
teleći temeljec
1 žlica gustina
mast ili ulje za prženje
sol

Priprema

1.

U dubljoj većoj tavi zagrijati mast ili ulje.

Izrezane teleće medaljone pobrašniti s jedne strane i staviti u tavu te kratko  ispržiti s jedne i druge strane da malo dobije smeđu  boju. Paziti da brašno ne zagori.

Posoliti, podliti telećim temeljcem, smanjiti temperaturu na pola, poklopiti i ostaviti da se polagano dinsta. Povremeno protresti tavu i okrenuti medaljone, dinstati oko 40 minuta. 

U malo temeljca razmutiti jednu žlicu gustina i preliti preko medaljona. Uliti i vrhnje za kuhanje, sve lagano protresti i ostaviti da kuha još 10 minuta. 

2.

Dok se medaljoni dinstaju, skuhati krumpir i mrkvu.

3.

Servirati medaljone s kuhanim povrćem i preliti umakom. 

Posluživanje

Ja sam kuhala temeljac od teleće šuplje kosti i korjenastog povrća ali se može podlijevati i nekim gotovim temeljcem.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)