Teleci odresci u umaku od gljiva

Naulju ispecite 4 teleca odreska, pokrijte poklopcem. Ne ostatku ulja preprzite 50 gr naseckanog luka, dodajte 10 ge naseckanog cesnjaka i zaprzite da zamirisi. Dodajte 150 gr reznih gljiva, da omeksaju. Zalite sa 0, 5l vode u kojoj ste umesali 1 juhu od gljiva, dodajte malo bjelog vina i kuhajte 5 min. U imak dodajte odreske, mlo timjana i kuhajte jos 5-10 min. Na kraju dodajte malo naseckanog persina i kasiku kiselog vrhnja.