Smeđi šećer i maslac zagrijavajte na laganoj vatri sve dok se šećer ne karamelizira.
Moj profil
Nije tajnom da se tamno sočno meso sjajno slaže s umakom od brusnica. Teleći odresci u umaku od višanja slijede tu uspješnu formulu. Kako bismo višnjama oduzeli kiseli okus, zasladite ih smeđim šećerom.
Nije tajnom da se tamno sočno meso sjajno slaže s umakom od brusnica. Teleći odresci u umaku od višanja slijede tu uspješnu formulu. Kako bismo višnjama oduzeli kiseli okus, zasladite ih smeđim šećerom.
Sastojci
za
Priprema
1.
Teleće odreske potucite batom za meso, pospite Vegetom marinadom univerzal i pokrivene ostavite stajati na hladnome mjestu oko 30 minuta.
2.
Za to vrijeme pripremite umak od višanja. Na otopljenom maslacu rastopite smeđi šećer, dodajte ocijeđene višnje bez koštica, Vegetu, vodu i kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta.
3.
Pola količine višanja malo ohladite, usitnite u električnoj sjeckalici i pomiješajte s pirjanim višnjama. Dodajte vino i kratko prokuhajte.
4.
Na zagrijanom ulju pecite marinirane teleće odreske, i to sa svake strane 6-7 minuta.
Posluživanje
Tople odreske poslužite uz umak od višanja i zelenu salatu.
Savjet
odlicno jelo! svakako ga opet radim. 🙂
1