Pripremate li ovu iznutricu,imat ćete pravi praznik za nepce,ukoliko ste i pravi gurman;)Ponekad mi je dovoljno na kuhanog,očišćenog i narezanog staviti par zrna soli i uživati.
Pripremate li ovu iznutricu,imat ćete pravi praznik za nepce,ukoliko ste i pravi gurman;)Ponekad mi je dovoljno na kuhanog,očišćenog i narezanog staviti par zrna soli i uživati.
Sastojci
Priprema
Jezik potopite u hladnu vodu i nek odstoji oko sat vremena.
Ocijedite ga te stavite u dosta čiste hladne vode.Neka kuha oko 1 sat(+/-...dok ne vidite da se lako čisti od kože)
Za to vrijeme u drugi lonac stavite luk,mrkvu,češnjak,celer,rajčicu i vegetu.Nek zakuha.
Jezik izvadite van,te očistite od kože.
Stavite ga u lonac sa kipućom vodom u kojem je povrće,te nek kuha još oko sat i pol.
#####Možete jezik kuhati u čistoj vodi oko pola sata,zatim ga neoguljenog od kože prebaciti u kipuću vodu sa povrćem ,te gotovog oguliti.Njemu se koža teško čisti ako nije dovoljno kuhan.)
Dok se jezik kuha,skuhajte rižu u posoljenoj vodi u koju ste dodali malo ulja.
Procijedite rižu i ostavite ju hladiti.U hladno dodajte promiješanu majonezu sa vrhnjem i sve sjedinite.Dodajte po želji malo isjeckanog peršinovog lišća.
####Možete dodati i senfa ukoliko ga više volite.Ili pak poslužite samu rižu.Jezik dobro paše i uz umak od rajčica####
Kuhan jezik ohladite,očistite od koštica ukoliko ih ima te ostavite hladiti.
Hladnog razrežite na kriške,začinite uljem, octom,te malo posolite.
Poslužite uz rižu.
9