Moj profil

Teletina na moj način

60 minuta
49
Teletina na moj način

Moja svekrva je bila izvrsna kuharica te sam od nje naučila puno toga a između ostalog i  kako spremati divljač ili kako je ona govorila "fažanati". Jako volim okus fažananog pa sam odlučila divljač zamijeniti piletinom ili teletinom. Dopalo mi se i već godinama kad želim nešto pikantnije skuham ovo jelo uz male izmjene u odnosu na način kako je moja svekrva kuhala.

Moja svekrva je bila izvrsna kuharica te sam od nje naučila puno toga a između ostalog i  kako spremati divljač ili kako je ona govorila "fažanati". Jako volim okus fažananog pa sam odlučila divljač zamijeniti piletinom ili teletinom. Dopalo mi se i već godinama kad želim nešto pikantnije skuham ovo jelo uz male izmjene u odnosu na način kako je moja svekrva kuhala.

Sastojci

70 dkg teletine
grančica ruzmarina
petrusim
oko 1/2 dcl kvasine (vinski ocat)
2 dcl dobrog crnog vina
2 žličice šećera
2 žličice vegete
1 žličica konzerve( koncentrat od rajčice)

Priprema

1.

Meso narežite na komade.

2.

U posudu ulijte ulje zatim složite meso. Po mesu pospite listiće ruzmarina, narezani češnjak i petrusim. Sve pospite šećerom, vegetom, paprom i osolite. Zalijte sa kvasinom i crnim vinom te dodajte malo vode u kojoj ste razmutili konzervu. Stavite kuhati i kad provre smanjite toplinu i nastavite dinstati na laganoj vatri. Nakon nekog vremena probajte te dodajte začine kako bi jelo bilo po vašem ukusu tj. ako volite kiselije dodajte još malo kvasine ili pak ne želite jako kiselo dodajte malo šećera....posolite, pobiberite....sve zavisi od vašeg ukusa.Dok se kuha ako vam jako uvrije tekućina dolijte vina ( možete i vode ako vam je draže ). Također nemojte miješati već povremeno protresite posudu. Toća ne bude puno ali je zato jako ukusan.

3.

Uz ovo jelo volim poslužiti njoke koje sam sama radila a vi izaberite prilog po svom ukusu.

Na ovaj način možete pripremiti i piletinu , povećati količinu mesa.....

  • Gotveni-jadenja-telesko(1)
  • Meso(1)
  • Ručak(1)
  • TELETINA(1)

12

Hmmmm, jako mi se dopada,pozz

hvala za odgovor....ima vinsko ocata za kupiti.....

Hvala na receptu, ovo je odlično

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Njokada od divljači(veprovine)
betinna

Njokada od divljači(veprovine)