Ovo je moja izvedba Teodora torte...kako je zovu u mom kraju...ali mislim da je rasprostranjenija kao Zoja...svejedno...divna je...
Ovo je moja izvedba Teodora torte...kako je zovu u mom kraju...ali mislim da je rasprostranjenija kao Zoja...svejedno...divna je...
Sastojci
Priprema
Kore:
Umutiti 8 žumanaca sa 200gr. šećera.Dodati 4kaš.brašna,250gr.omeksalog putera,150 gr. mlevene plazme i 200 gr.istopljene čokolade za kuvanje.
Umutiti sneg od 8 belanca i 50 gr. šećera u prahu i polako dodavati u prethodnu masu,lagano mešajući. Od dobijene mase ispeći 4 korice,okrugli pleh prečnika 26cm..
Ja pecem na 180 stepeni tacno 15 minuta
Fil:
Umutiti 8 jaja sa 250gr.šećera (belanca posebno umutiti pa dodati umućena žumanca i šećer) kuvati na pari, kada se blago zgusne dodati 200 gr.otopljene čokolade. Ohladiti fil pa dodati umućeni puter,zatim dodati mlevenu plazmu i mleveni lesnik.lagano mesajuci varjacom.
Redjati kora,fil,umucena slatka pavlaka i tako do kraja...Ukrasiti po zelji,ja sam prekrivala fondanom i pogodna je i za to...dosta je cvrsta a sa druge strane dovoljno kremasta.
Moje iskustvo je da je najlepsa kad se napravi 2 dana ranije,kore je potrebno da omeksaju...onda je to to!!!
6