Fantastično ime zar ne? Nisam ga nigde mogla izguglati ..a dobro bi mi došlo jer u originalnom receptu koji je objavio Mika Damjak jedan od dva "debela kuvara" mere se nisu slagale sa opisom recepta. Evo ovde dakle jedne iskustvene varijante tog recepta svakako još jedne turske poslastice od milijardu kalorija i emocija!
Fantastično ime zar ne? Nisam ga nigde mogla izguglati ..a dobro bi mi došlo jer u originalnom receptu koji je objavio Mika Damjak jedan od dva "debela kuvara" mere se nisu slagale sa opisom recepta. Evo ovde dakle jedne iskustvene varijante tog recepta svakako još jedne turske poslastice od milijardu kalorija i emocija!
Sastojci
Priprema
u vrelo ulje dodati oko 500 gr šećera pržiti dok ne postane tamno narandžasto, izmaknuti sa šporeta, dodati šolju vode. neka vas ne brine što će se u trenutku šećer skameniti. on će se od toplote ponovo otpustiti kao neki mastan šerbet ako ga budete dovoljno brzo mešali. dodajte potom brašno, pa orahe i izručite u veliku tepsiju (kao poslastičarske za sudžuk, najveću okruglu koja staje u šporet) i pecite dok opet ne postane jako rumeno i ispečeno po dubini. izvucite iz rerne i još toplo prelijte sa sirupom (agdom) od preostalog šećera, kriški limuna i vode.
secite kad se prohladi na rombove.
4