Moj profil

Terrine od govedine,svinjetine sa borovnicama..

25
Terrine od govedine,svinjetine sa borovnicama..

Ovo je jednostavan recept za terrine.Recept je pun okusa, idealan je za izlete ili kao hladno posluzivanje.Terrine se pripremaju dan ranije, a najukusnije su za posluzivanje 2-3 dana posle pripreme ako se......

Ovo je jednostavan recept za terrine.Recept je pun okusa, idealan je za izlete ili kao hladno posluzivanje.Terrine se pripremaju dan ranije, a najukusnije su za posluzivanje 2-3 dana posle pripreme ako se......

Sastojci

za
500g krte govedine,na kockice seceno
500g svinjetine mlevene
1kasika timijana
1 kasika svezeg ruzmarina seckanog
2 kasike susenih borovnica seckanih
2 kasike susenih kajsija-seckanih
malo nastruganog muskatnog orascica
1 cesanj belog luka
2 kasikice soli
1- 2 listica lorbera
6-8 duzih traka sveze ili kuhane slanine, bez kozice
3-4 kasike kajmaka za kuhanje ili grckog jogurta
mleven biber

Priprema

1.

Dodati u posudu meso,zacine,borovnicu,kajsiju,

istisnut beli luk,muskatni orascic,biber,sol, te sve dobro izmesati.Prekriti posudu najlon folijo,ostaviti u frizider 2-3 sata ili preko noci.

2.

Sutradan ili 2-3 sata kasnije rernu ukljuciti na 150C,obloziti  dublju tepsiju trakama slanine, zapremine do 1kg,ili tepsiju gde se pece hleb.

U pripremljenu mesavinu mesa dodati kajmak za kuhanje,te sve dobro sjediniti.

Dobro sjedinjenu mesavinu staviti u pripremljenu tepsiju,krajevima slanine obloziti smesu,pa prekriti aluminiskom folijom.

Ovako pripremljenu tepsiju staviti u vecu dublju tepsiju, dodati vrucu vodu, da tepsija ogrezne u vodi.

Peci u zagrijanoj rerni oko 1 1/2 sata ili kad se terrine odvoje od stenke tepsije.

3.

Izvaditi tepsiju  sa terrinama iz rerne,ostaviti da se ohlade, pa ohladjene tako sa tepsijom staviti u frizider ili terrine izvaditi iz tepsije umotati u najon foliju i cuvati u frizderu do posluzenja.

Posluživanje

Terrine su ukusne, dekorativne sa drugim jelima ili kao hladno smostalno jelo uz razne sosove, salate,domacim hlebom sa hrskavom koricom i dobro rashladenom casom belog vina od suhog grozdja.Uzivajte.......

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)