Tortica koju sam eksperimentalno napravila po secanju, ako zelite vecu, treba dupla mera.... I ova je bila sasvim dovoljna da me vrati u detinjstvo...U Kolubarsku 28.... U lagano, lagodno vreme torti sa patispanjom i povodom :)
Tortica koju sam eksperimentalno napravila po secanju, ako zelite vecu, treba dupla mera.... I ova je bila sasvim dovoljna da me vrati u detinjstvo...U Kolubarsku 28.... U lagano, lagodno vreme torti sa patispanjom i povodom :)
Sastojci
Priprema
Peku se dve kore, jedna u okruglom, druga u cetvrtastom kalupu, srednje velicine, ne u najvecim kalupima za ovu meru. Ako pravite odmah duplu, onda moze i u plehu od rerne i serpi od 6 l, na primer da se pece.Za ovu meru koristite manje kalupe.
Umutiti 4 belanca u sneg, u drugom sudu umutiti 4 zumanca sa 4 kasike secera, dodati 4 kasike brasna i pola kesice praska za pecivo.
Peci u okruglom kalupu , podmazanom ili oblozenom pek papirom.
Okrenuti na krpu ili stolnjak posut sa malo secera, prohladiti i preseci da se dobiju 2 tanje korice.
Od dva jaja , najpre umutiti belanac u cvrst sneg, 2 kasike secera, 2 kasike brasna i ostatka praska za pecivo ispeci jos jednu koru, cetvrtastu. Ostaviti je da se malo prohladi prekrivena krpom da se ne susi.
Posle 5 minuta premazati je dzemom od kajsija.
Umutiti omeksali margarin sa ostatkom kristal secera, dodati otopljenu cokoladu, slag u prahu i mutiti da se sjedini. Dodati i kokos ili orahe.
Cetvrtastu koru premazati sa dve tri kasike krema, seci uske trake i savijati u obliku puza.
Prvu okruglu koru premazati sa otprilike trecinom krema.Redati rolatice od cetvrtaste kore. Premazati ih sa malo krema, staviti odozgo drugu okruglu koricu i celu torticu omazati kremom, ne mora da ga bude u debelom sloju, tako treba :)
Posuti rendanom cokoladom, orasima ili kokosm i uzivati u ukusu starih vremena.....
Posluživanje
U fil ide kristal secer, treba da se malo oseti pod zubima...i ne idu jaja :)
6