Kada se recept za Teta Teenin kremasti čokoladni fudge prvi puta pojavio na internetu, ubrzo je postao jedan od najpoznatijih recepata za fudge u cijeloj Americi. Ovaj recept koji se s koljena na koljeno prenosio u jednoj obitelji iz New Jerseya, za kratko vrijeme je postao internetski hit zbog svoje brze i jednostavne pripreme i nevjerojatnog okusa. Probajte i pokušajte sami otkriti ima li još nešto što mu je priskrbilo ovoliku popularnost?
Kada se recept za Teta Teenin kremasti čokoladni fudge prvi puta pojavio na internetu, ubrzo je postao jedan od najpoznatijih recepata za fudge u cijeloj Americi. Ovaj recept koji se s koljena na koljeno prenosio u jednoj obitelji iz New Jerseya, za kratko vrijeme je postao internetski hit zbog svoje brze i jednostavne pripreme i nevjerojatnog okusa. Probajte i pokušajte sami otkriti ima li još nešto što mu je priskrbilo ovoliku popularnost?
Sastojci
Priprema
Stavite pola količine maslaca i marshmallowe u veću zdjelu i postavite ju iznad šerpe sa kipućom vodom.
Kuhajte na pari dok se marshmallowi potpuno ne rastope i dok ne dobijete gustu kremu. Ukoliko imate mikrovalnu pećnicu, posao će biti mnogo lakši: zdjelu sa maslacem i marshmallowima u više navrata zagrijavajte u pećnici, dok ne dobijete gustu kremu. Dok se marshmallowi tope, sitno nasjeckajte obje vrste čokolade.
Dobivenu kremu prebacite u šerpu i dodajte šećer, ostatak maslaca, upareno mlijeko (evaporated milk) i sol. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne proključa. Zatim nastavite kuhati 5-7 minuta.
Skinite smjesu sa vatre i odmah umiješajte prvo mliječnu, a zatim čokoladu za kuhanje. Miješajte dok se čokolada potpuno ne istopi i dok ne dobijete jednoličnu čokoladnu masu.
Na kraju umiješajte krupnije nasjeckane lješnjake i vanilin šećer. Još jednom dobro promiješajte.
Vatrostalnu posudu prekrijte aluminijskom folijom. Izlijte toplu smjesu.
Smjesu dobro poravnajte i ostavite u hladnjaku da se hladi najmanje 3 sata.
Posluživanje
Ohlađeni fudge će biti jako čvrst. Izvadite ga iz posude, preokrenite i odstranite foliju. Tankim i oštrim nožem ga narežite na kockice željene veličine. Ovaj fudge je vrlo bogat i zasitan, pa savjetujem da ga režete na manje kockice.
😍
Draga CORTADO, ne mogu očima da vjerujem da ste tako lijepo prezentirali ovaj recept! Fotke su vrhunske, na onom zagriženim komadiću se tako lijepo vidi tekstura, a tek kakao po vrhu! Oboren sam s nogu... Beskrajno se zahvaljujem na isprobavanju. Što se šećera tiče, izvorni resept zahtjeva navedenu količinu, što nije uvjet, a sve što je Američko mora biti megalomanski.
Vidjela, isprobala.....fantasticno! Pravi izbor za sve cokoljupce! Samo moram napomenuti da sam stavila 100gr secer i da mi je bilo dovoljno, ukusi su razliciti🙂 Veliki pozdrav👋
24